子不影响他干活就行。 家里的小孩都忙活起来, 秦清曼跟黄婉清更不可能闲着, 两人去了厨房，今天的年夜饭吃的人多, 需要做的菜肯定也多, 肯定得动用厨房的大锅灶才够使。 “清曼, 这熊掌咋收拾啊？” 黄婉清看着解冻后毛茸茸的熊掌一筹莫展，她长这么大还没吃过这东西，更别说是处理成菜肴了。 “婉清, 你给我烧火, 我来弄。” 秦清曼也是后世有幸在私房菜馆里吃过养殖的熊掌，才知道怎么处理。 熊掌首先得扒皮。 扒皮也很讲究, 用热水烫，就像杀猪时烫猪毛一样。 热水一遍又一遍地淋过两只熊掌, 不能过快, 也不能过慢, 得很有耐心地烫，好一会，秦清曼才停下浇热水的动作，然后伸手轻轻扯了扯熊掌上的毛。 如果扯不动，那就还得烫，要是能扯动，就可以扒皮了。 别看毛茸茸的熊掌看着不小，这玩意扒完皮后所剩可没有多少，所以等两只熊掌扒完皮，就缩水了不少，一眼看去完全不像熊掌。 熊掌能吃的只有两只前爪，因为前爪肥厚，肉多，脂肪饱满。 屯里更是祖祖辈辈流传着一个常识，那就是熊掌之所以好吃，是因为熊瞎子喜欢用前爪掏蜂巢。 蜂巢被袭击，蜜蜂们肯定要反击。 无数带着尾针的蜂尾会狠狠扎进熊瞎子的爪子里。 熊瞎子是个天生为了吃能忍的货，喜欢吃蜂蜜的它们前爪就算是被蜜蜂扎成筛子它们也是不会放弃的，所以最终的结果就是熊瞎子的前爪会狠狠地掏进蜂巢里。 被扎出无数伤口的爪子在收回去时全都是蜂蜜。 这个时候熊瞎子就会抱着爪子舔舐，不知道的还以为熊瞎子饿过头在舔爪子解饿，其实不是，熊瞎子这是在舔爪子上的蜂蜜。 甜滋滋的味道让熊瞎子欲罢不能。 熊瞎子经常这样进食蜂蜜，也就使得前爪不仅迅速增厚脂肪来抵御蜜蜂的攻击，还让它们的爪子经常被蜂蜜洗礼，从而也就形成了独特的美食。 今天是大年三十，家家户户平时舍不得吃的肉食、菜肴也都会在今天准备齐全。 秦清曼早一天就已经在屯里更人换了一只鸡跟一只鹅。 她家原来跟阿云婶子换的鹅成了看家护院的伙伴，过年肯定不会祸祸那两只，她干脆就用粮食跟人换了能吃的鹅。 新来的鹅比家里的两只鹅小多了，正适合今天的年夜饭。 秦清曼把熊掌的皮扒好就开始杀鸡、杀鹅，鹅她打算做成铁锅炖大鹅，鸡则不然，除了用来跟猴头菇炖汤，还得留出部分给熊掌吊汤。 熊掌腥气重，要经过很多工序的反复处理最后才能成为真正的美食菜肴。 所以早就准备齐全的秦清曼除了杀鸡，还解冻了很多肉，猪肘子是用来配熊掌的，她也都收拾好。 锅里蒸上熊掌后，秦清曼开始收拾其他的菜。 今天来家里吃饭的人估计不会少，家乡也都天南地北，如此一来，大家的口味当然也各不同。 所以她除了要做口味清淡的菜，还得做口味火辣劲爆的。 就在秦清曼跟黄婉清在厨房里忙碌时，时间也在飞速的流逝着，等想起时间，肚子有点饿的时候，她才发现差不多中午了。 这个时间点卫凌还没有回来，客人们也还没有到。M.ｚｚwｔｗX.ｃoｍ