这道菜和连翘要做的那道，有着异曲同工之效，只是做的手法和样式有些细微的区别。 连翘笑了笑，便自己做起自己的来。 她先是把茄子切成了薄厚均匀的茄子墩，然后就是在茄子上面，划着刀痕，划成井字状，这样是为了待会儿茄子会更好的入味。 连翘在做这一手的时候，动作很快，基本上，大家都没有看到她怎么动刀，一盘子的茄子就都弄好了。 这不禁让这些人大敢意外，尤其是刚才连翘用刀的时候，那一手确实很厉害。 接下来，就是让人大跌眼镜的时候了，连翘竟然往锅里放了将近小半锅的油。 然后就直接把刚才弄好的茄子，放进去炸制了起来。 “天啊！她是疯了吗？这么多油！还能吃吗？” “哼！就这种水平，竟然还敢和我们叫嚣，果然是在吹牛！” …… 各种各样质疑连翘的声音，此起彼伏。 但是连翘依然像是稳坐泰山般，一边微微笑着，一边做着自己的菜，没有和他们辩解什么。 做这道菜其实更好的，是在不粘锅里做，但是因为这里也没有，只有铁锅，而铁锅做完的茄子，则是会有致命的一点，也不知道那位厨师会不会清楚这一点！ 所以连翘才会选择，兵行险招，直接用大量的热油去做。 等连翘做好之后，把茄子从锅里捞出来之后，看着颜色青翠，鲜嫩的茄子时，淡淡的微笑了起来，开始做起来下一步。 这回是开始做起了馅料，连翘把切好的肉末放着葱姜蒜在锅里爆出香味，然后加入各种的调料开始炒制，那肉沫的香味，顿时把人们视线转移过来。 但是当他们看到连翘炒的肉沫时，一脸的轻视。 “果然是小家子气，她难道以为这是自己的厨房吗？呵呵！” 连翘听到这句话，脸上的笑便敛了进去。 他这话，其实是在讽刺连翘，是个女人，只能在自家的厨房里做饭。 这种话，其实是对于厨师来说，比说她厨艺差更加让人生气。 因为一个厨师她做菜总有变好的一天，但是如果单纯的只是因为她是个女人，所以便这么看不起她，这才是让连翘所不能接受的。 于是，她眼神一闪，便加快了自己手里的动作，开始把刚才做好的茄子，吸去油脂，然后放在盘子里面摆好，然后再把肉沫也都摆了上去，开始蒸煮起来。 而就在这个时候，旁边的厨师却已经做好了自己的菜品。 连翘便听到了他们笑着说话的声音，而对于连翘他们已经对连翘根本不抱有任何的期待。 在他们看来，连翘竟然能把茄子放在那么多的油里，之后的口感肯定不会很好！ 所以输赢不是显而易见的吗？ 连翘微微翘起了嘴，笑了笑，便抱着胳膊静静的等待。 没过一会儿，菜品就蒸好了。 连翘端了出来，接着便用之前调好的酱汁，开始做最后勾芡的汤料。 最后在茄子上，均匀的洒上去，放上一些小的绿色葱花，这道菜就算是完成了。 身后的那些厨师们，本来朝着连翘鄙夷的扫视了过去，记过眼神落在连翘面前做好的菜品上，便一个个都惊住了。 因为连翘做的这道菜，颜色很是鲜艳，茄子还是它本来的颜色，像是根本都没有加工过一样，显得很是鲜嫩可口。 但是他们明明看到连翘给它过了油啊！ 不应该是显得油腻的样子吗？ 而茄子上面放着的肉沫，在绿色的小葱搭配下，也显得很有食欲。 最让人惊讶的，就是连翘最后勾芡的汤汁了。 洒在茄子身上的时候，像是给茄子瞬间提亮了好几个档次。 本来之前还略微有些不显眼的菜品，经过这么一勾芡之后，变得更加的鲜亮了起来。 而这个时候，他们转头看向了之前那个厨师已经做好的成品。 他盘子里的茄子，已经发黑发软，不成型的摆在盘子里。 上面虽然也有着肉沫，但是猛地一看，还以为是热的剩饭一般。 顿时，众人的脸色有些不太好看。 光是菜的形、色上，连翘就技高一筹。 那位厨师显然也看出了这一点，脸上有些苍白，嘴里却依然嘴硬着说道：“做的好看又有什么用？味道才是主要的！女人就喜欢做的花里胡哨，要是真比起来味道，还不知道……” “那你试试……” 还没等他说完，连翘便伸手指着自己做好的菜，朝着对方淡淡的说道。 顿时，那个人像是被连翘羞辱了一样，憋得通红。 嘴里一边喊着：“试试就试试！” 然后就拿起了筷子，开始尝了起来。 他是直接把一个茄子放在了嘴里，连带着上面放置的肉沫，也都含了进去。 Ｍ.ｚＺｗＴＷＸ.ＣoM