连翘洗完澡出来,身上不禁一抖,连忙擦干了头发,便开始准备起了晚饭。 想着天气冷了,还是做一些带汤的菜会比较好,而且还很暖胃。 结果连翘找了半天家里的食材,才想起来,这两天她都没怎么去买食材去。 所以只能做一个麻辣干锅鱼块了,也幸好连翘喜欢吃鱼,之前在家里备了很多。 她先是把鱼从中间片开,然后剁成鱼块,对于连翘来说,这已经是驾轻就熟了。 因为选的是那种刺很少的鱼,所以做起来也不用担心刺太多麻烦。 每块鱼上面都被连翘均匀的抹了一层的蛋液,微黄的蛋液裹着鱼肉,仿佛给它穿上了一层衣服一样。 连翘微微一笑,然后热起了油锅,等到里面的油都热了之后,便把裹好蛋液的鱼肉,放进去开始煎制了起来。 滚烫的油,只用了一瞬间,便把鱼肉没了过去。 而且那股香味,一下子就窜到了连翘的鼻子里。 本来不是很饿的她,一下子感觉嘴里的唾液立马分泌了出来。 等到里面的鱼肉煎好了之后,便立马捞了出来。 然后就是在油锅里放入一系列的配菜和调料,葱姜蒜、辣椒花椒全部都放了进去,一方面提味一方面颜色搭配上也显得很好看,让人看了容易产生食欲。 紧接着,就是放入豆瓣酱了,这个是这道菜的关键。 量要自己把握好,只要炒出红油和香味,那便算是成功。 然后,就是连翘这里的小秘诀了,做这道菜,别的人可能直接就放入清水,等到水开了之后,放入鱼便算是完成,可是连翘,却喜欢让鱼里的鲜味,更加的放大,而且使里面的腥味彻底消除,所以会在里面,倒上一点点的白酒,还有撒一点白糖进去。 别小看这两个小步骤,如果没有的这两步,味道还真没有现在的好! 等到都放好之后,就把之前弄好的鱼都放进了锅里,这样煮上一会儿,收汁一会儿,就差不多了。 最后的时候,再加入一些葱段和姜丝来提一下口味,这才算是做好了。 整个锅里都是红红的,看着很辣,其实并没有那么辣,只是颜色上很是诱人而已。 那种芬香扑鼻的味道,让连翘的心也渐渐平静了下来。 她不禁想到,她好像确实和美食很有缘分。 也许,她重生的意义,就是为了延续这一段美食的旅途。 而这个时候,连翘突然间顿悟了很多。 她之前一直想着报仇,但是却被总是牵绊。 连翘打算,到时候等顾严军忙完了,就让他去帮她找到秦木莲和张建国,是时候和他们算清楚那笔账了! —— 等到连翘做好了饭,抬起头看了看时间,这才发现,时间已经过去很久了,但是顾严军却还是没有回来。 连翘不禁有些疑惑了起来,按说应该不会这么晚啊,难道是出了什么事? 等到连翘都准备好了之后,依然没有等到顾严军,于是她就直接把菜放在小火炉上,煨了起来,这样还能让菜一直保持着热度,还不至于变凉。 天色越来越黑,等到连翘站在窗口等了一会儿之后,这才看到有车用远处的马路上开了过来,在夜里车头的灯光很是显眼。 而当顾严军下了车之后,穿着一身军装的他顿时格外的显眼。 等到他进了屋之后,便把身上的外套脱了下来,而连翘则是上前把他的鞋子直接拿了过去,让他换上。 顾严军抬头看了连翘一眼,闻着屋子里散发的菜香味,眼底幽深的看着连翘。m.zzWTwX.cOM