的就不能不去凑。 里面的烧烤百搭三味，盐， 胡椒，孜然。 他们可是记得清清楚楚。 退一步说，如果这三种还掌控不好的话，那就只放盐。 但是这种赖皮法却在油温该多少面前犯了难。 毕竟一个变量还能慢慢试。 两个变量那就变成排列组合问题了。 在彭弈北开口点明油温后。 一切就好办多了。 安宁和可斌白似乎并没有走彭弈北走过的路线。 从他们准备的材料调味料来看。 有类似，绝对没有完全一致。 另外两位进入总决赛的选手，卲崖和堂基似乎就谨慎了很多。 他们走的是按部就班的照学路线。 他们比隔壁两位差在哪儿，他们心里清楚。 隔壁有底气进行自己的想法。 他们没有。 尽可能的照着彭厨刚刚示范的做，才是他们现在能做的。 油温问题解决了，油炸时间问题，四位选手也尽可能的进行了观察。根据眼睛，气味来进行判断。 他们真的尽力了，可惜的是最后难免还是需要赖皮法来进行辅助。 别的不说，看旁边那一堆烂糊一样的失败品就能看出了。 就在所有人都挑出了一拨满意的成品的时候。 他们又发现了一个新问题。 有些炸串比较耐放，但是有些，却是稍微冷一点，口感就天差地别。 于是又是一阵心疼的手忙脚乱的重新开始。 看着四位选手，推翻重来，推翻重来。 有合适的，立刻保温。 调味料阶段。 每个人都几乎摆开了几十个碟子，一个个试。 如果说一开始，这四位还有点凭借自己实力来做菜的话。 随着时间的推移。 倒计时的开始。 赖皮大法也越来越明显了。 现场导演看到这一幕，已经开始点头，知道后期该如何操作了。 一定要重点表演彭厨用心的选择了。 既能激发大家的自我创作想法。 锻炼大家对不同食材的应变能力。 还方便大家“作弊”不要输得太难看。 这一定是早就准备好的吧。 导演甚至意味深长的看了一眼旁边的邹牧。 “邹董辛苦了。” 以彭厨这种醉心厨艺的人设来看。应该是邹牧提醒他从自己的会的菜品中精心挑选准备的。 邹牧：？ “时间到！请所有的选手，放下你们手中的任何操作。后退一步，离开灶台。” 主持人拿着一个锤子狠狠敲了一下一面金色的“墙”。 “墙”面发出了浑厚的响声。 声音似鼓似磬似锣。 这是这个世界的传统乐器——。 但是作为乐器，他最有名的地方不是演奏了什么名乐，或者诞生了哪位乐坛大家。 而是它被逐渐作为“时间”的礼器。
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