她边整理思绪，边把灶台的火点上，作为美食大师，她怎么可能没做过灶火饭呢？这难不倒她。 小厨房就在后院，倒也是方便了她，把厨房门关上就行。 灶台上这会儿还烧着一大锅热水呢，反正有炊烟，平常他们都习惯压上一大锅热水，回头方便煮猪食。 她得抓紧点时间，不然打猪草的伯娘没多久就会回来。 宋玥把大河鱼从背兜里倒出来，极其麻利地拿着大菜刀就开始处理，厨房有个小水池，水池连着水渠，可以通往屋外村里共享的大水渠排到下游的河水里的。 不然在院子里收拾鱼多显眼啊？ 这条大肥鱼的品种是草鱼，鱼刺也算多的，但也还好，小心点吃问题不大，而宋玥准备做酸菜鱼。 因为她瞥见酸菜坛子，所以果断选择做酸菜鱼，等会儿把鱼肉片出来，处理好可以不让小刺断裂，比较不容易卡喉咙，而酸菜鱼那也是开胃下饭好菜。 可惜没有大米饭。 宋玥恨呀！等她拿到第一笔积分，她就要买的大米！ 她把愤怒发泄在大肥鱼身上，刷刷刷地鱼鳞刮干净，手法极其麻利，之后去掉鱼鳃内脏，古时候的河鱼吃的干净，就连肚子里面都干干净净没有黑膜。 真棒！ 宋玥的心情好上不少，再之后就是开始把鱼骨鱼肉分离，再用好刀法把鱼肉片出来，适当地去除小鱼刺，这样鱼刺就会少很多，处理好的鱼肉也很完美！ 她觉得处理食材的过程真的非常解压非常快乐。 油罐这种贵重东西都是锁橱柜里的。 宋玥没有钥匙。 但她看着挂在那边腌制的五花肉条，这是前两天那位堂伯给她赔礼道歉拿来的，还剩下非常多。 家里压根舍不得吃。 这应该是准备晾干做咸肉呢？ 宋玥直接就取下来，把最肥的一节切下来炼油。 猪油的香味立即就迸发。 之后再把鱼骨头煎到香酥金黄，最后捞起一捆酸菜洗干净，切碎加入锅内一块用猪油逼出香味，然后加入姜葱蒜辣椒爆香，最后加入热水大火焖上。 鱼肉则是抓了把地瓜粉和姜汁还有盐抓匀就行。 材料有限。 能做到这份上已经很不容易了，宋玥边嚼着猪油渣边守着火候。 后院忽然传来脚步声，伴随着“啪”一声，和哗啦啦地一阵响，是放下猪草的动静，之后是喝井水充饥的动静，咕噜，咕噜，这么大口吞咽井水的动静。 紧接着发出一声喟叹，一道憨实的妇人嗓音响起，“诶哟喂，真是饿死人了，最近裤腰带都饿到多缠了两圈，真是饿迷糊了，怎么还能闻见肉味呢？” Ｍ.ＺZｗＴWＸ.COＭ