叶七娘也笑了：“钱是次要，点心好吃才是最重要的，唐小娘子的手艺我们一家人都信得过，你说吧，什么价格。” 唐玥也是头一回上人家府里做点心，想了会儿，道：“那就先付二十钱，算定金，做的点心满意再给三十钱尾款，食材我说，你们来备。” 崔二娘吓了一跳，一块蛋挞才卖三文，唐玥张口就要五十文，她咋不上天？ 食材也得人家预备，那不相当于零成本，没有成本只收钱，这算盘打得真好。 叶七娘倒也不缺这点钱，何况事先只付定金，好吃了才付剩下的，很让人安心了。 “行。”她拍板了，当场把二十钱掏出来递给唐玥，“唐小娘子请跟我来吧，需要什么食材你说，我立刻让人去买。” 唐玥“诶”了声，从小木墩上起身，牌子留在原处，跟着叶七娘往林府走。 徒留崔二娘一脸震惊的表情。 出了西市南门，进了怀远坊，进了怀远坊又往西北方向走。 越走越熟悉，这条路上午不是刚走了一回嘛？ “唐小娘子，到了。” 唐玥瞧着眼前的府门，乐了，这不县尉府后面的宅子吗？ 上午死活进不去的府门，现在直接到了后院。 第18章 肉松小贝（一） “唐小娘子，你要的食材都买回来了。”叶七娘带着林府的下人进来，拎着一篮子的食材。 白糖、牛乳、芝麻油、鸡蛋、小麦粉、苞谷粉，还有香脆肉松。 对普通人家来说，这些都不便宜，可对于林家来说，就显得九牛一毛了。 能请得起“□□”的都是有钱人，唐玥进林府一路走来，瞧房屋和布置，就知林家不是拮据之家。 “好，你们都出去吧，我要开始了。”唐玥道。 当代的庖人厨娘都有讲究，掌勺时，非亲徒和传人不得在场，以防技艺泄露。 叶七娘知道这个规矩，带着人下去，还把厨房门给带上了。 唐玥自然不是因为担心厨艺外泄，只是要做的这道甜品，得有搅拌机和精确的烘烤温度才行，所以需要在甜品屋里进行。 她带着食材进到甜品屋里面。 瞧食材其实也能看出来，今儿要给林家做的是肉松相关的甜品，甜品届大名鼎鼎的肉松小贝。 要做肉松小贝不难，无非两种食材要做备好，即沙拉酱和蛋糕胚。 先做沙拉酱，锃亮的不锈钢搅拌机中加入鸡蛋、白糖、盐，接通电源开始搅拌，边搅拌，边倒入牛奶、植物油、味精和少量白醋继续搅拌。 一直搅拌混合，液体会逐渐被打发成膏状，也即沙拉酱。ｍ.zzｗtｗｘ.ＣoM