之前在梅源记已经见过好几次顾南箫，可是四九也不知道为什么，一看到顾南箫就觉得两股战战。 没办法，可能是顾南箫身上散发出来的气势太吓人了，哪怕见了这么多次，他还是无法适应。 跟他有同样感觉的人显然不在少数，就像此时此刻，顾南箫进了门，只淡淡地扫了周围一眼，大堂里的食客们便不由自主地降低了音量，离得近的更是不用伙计招呼就自动避让，还给顾南箫的身旁空出一个圈子来。 四九战战兢兢地上前，连头都不敢抬。 “顾大人大驾……光临，小店不胜荣幸……” 金戈这些日子跟四九混熟了，见他这么一副模样又是好气又是好笑。 “行了行了，别跟个棒槌似的杵在这儿了，楼上还有雅间没有？今儿都有什么好菜？赶紧跟我们大人说说！” 听到金戈的声音，四九的声音才不那么结巴了。 “有有有，一直给大人留着雅间呢！顾大人，您楼上请！铁柱，快给顾大人泡茶来！” 四九引着顾南箫上了二楼，直到顾南箫的身影消失在楼梯口，楼下才恢复了之前的喧闹。 当然，也少不了一些人的揣度和猜测。 如果说大门口的招牌有可能是顾南箫却不过情面给题的，可是今日南华楼开张，顾南箫可是真真切切地来捧场了，这下大家可以确定，南华楼跟顾南箫脱不了关系！ 既好吃又好玩的地方，后面又有顾南箫撑腰，这南华楼的生意必然大火！ 铁柱借着去泡茶的功夫，赶紧把顾南箫来了的消息告诉了梅娘。 今天是开张第一天，来的客人非富即贵，梅娘把前面交给四九和铁柱等人，自己则亲自在厨房坐镇。 还好她做了充足的准备，云儿今日也来帮忙，又有五个女学徒，以及雇来的婆子丫头等一堆人帮忙，她大部分时候只是负责管理和指点，有客人要求或者有不容易做的菜，她才会亲自动手做菜。 听说顾南箫来了，梅娘就知道自己又要上场了。 她快速地看了一遍厨房，就确定了菜单。 给顾大人做了这么多次菜，她也摸准了这位大人的脾气，不喜欢点菜，也不爱操心，一向是她做什么，他就吃什么。 可越是这样没有要求的顾客，她越是不敢掉以轻心。 梅娘让杜秀过来给自己打下手，帮忙备料，自己则亲自操刀。 鸡腿去骨，带皮切丁，用料酒、酱油和淀粉混在一起，拌匀码味。 锅中倒油，用小火把花生米炸至金黄。 用糖、醋、盐、酱油和淀粉调成一碗酱汁，做成碗芡。 锅烧热倒少许猪油，放入花椒炒至棕红色。 放入鸡腿肉丁，炒至断生，放入葱姜蒜炒香，倒入芡汁，大火收汁，放入花生米拌匀装盘。 这样，一盘色香味俱全的宫保鸡丁就做好了。 第111章 芙蓉鸡片 四九端着满满一托盘的菜, 敲开了顾南箫所在的雅间的门。 这是一个布置在角落的雅间，推开窗正好可以看到后院那个小小的花园，顾南箫在窗前伫立着, 金戈则在一旁喋喋不休地讲解, 连房间内一个小小的窗钩都要被他说上半天, 证明梅娘在布置酒楼的时候是花了何等的心思。 直到四九送菜进来，金戈才意犹未尽地闭上嘴。 不是他不想说, 只是他知道, 饭菜一上来, 顾南箫就不会有心思听他罗里吧嗦了。 果然顾南箫毫不留恋地离开窗边, 在桌旁落座。 四九放下托盘，把一盘盘的菜摆在桌上。 宫保鸡丁，东坡肉，虾仁杏鲍菇，清炒时蔬，番柿蛋汤，四菜一汤看似普通，可是让人一见就觉得无比熨帖。 吃过天南海北那么多菜式, 只有梅娘最了解他的口味。 四九偷眼看去, 见顾南箫脸上并无不悦之色，才放下心来, 安静地退出了房间。 之前端这几个菜的时候，他还有些腹诽，相比外头那些食客点的饭菜，梅姑娘给顾大人预备得未免有些简便清淡了。 只是梅娘才是酒楼真正的主人, 他不敢说什么，就按照她的吩咐把饭菜送了上来。 再看顾南箫似乎也没有不满, 他就连客套的话都省了。 只要大人吃得满意就好。 顾南箫看了看桌上的菜肴，拿起了筷子。 初冬的风已然有些寒冷，他方才在窗边站了一会儿，还不觉得怎么样，此刻坐在桌旁，闻到这暖融融香喷喷的饭菜香气，只觉得周身从内到外都放松下来。 先吃上一口沾染着鲜虾汁水的杏鲍菇，就觉得迟钝许久的味觉开始渐渐苏醒。 番柿鸡蛋汤酸甜适口，喝上一小碗就觉得浑身暖洋洋的。 东坡肉浓腻香软，再吃上几片蔬菜M.zｚｗｔＷＸ.ＣＯM