来, 失落不舍或惭愧内疚。 少年人的纠结需靠自己想明白, 颜溪不便再多说。 该她做的不该她做的都做了，无论她初衷如何，算是尽到做姐姐的责任了。 端午后，西外厢一日日热闹起来，随着埠头停靠货船增多装卸的力夫也往这方聚集, 其中不少拖家带口移居此处, 大量人口带动了百业兴盛发展。 由于夏季食材不易存放，羊骨汤熬制需几个时辰，颜溪的汤铺将营业时间改为傍晚的酉时至亥时中刻。 除羊骨汤，还有烧烤和凉酒，生意忙碌时长棚地儿不够, 她便将几登摆到棚外, 弄个露天大排档, 幸亏当初院门前留了二十平的空地, 否则哪有这么方便。 起始食客主要是河边干活的力夫，烤肉就酒是他们的最爱, 渐渐的附近居住的市民也来宵夜。 火爆的生意不得不让她提前雇个帮厨伙计，伙计名叫溜子, 跑腿打杂, 颜溪总说他名字起的好，干活麻溜的很。 “半斤炙羊肉，一碟凉拌黄瓜, 一坛凉酒。”两位老食客提声报菜，然后自觉地找空地坐。 “两碗羊骨汤，俩饼子，一碟黄瓜。”紧接着又来了两个年龄稍大的。 “好嘞，溜子上酒，端汤！” 吩咐完溜子，自己则转身从盆里拿两根青黄瓜，刀背噼里啪啦拍碎再横切几刀。装碟淋料汁滴麻油，须臾间凉拌黄瓜便做好。 身后炭架上的羊肉串滋滋啦啦地冒油。两米之远的食客们在昏黄的灯火下品味美食闲谈你我他，溜子腰围白汗巾手举托盘奔走于食客之间。 对面的锦云楼壁灯亮如白昼，等着自家主子的小厮聚窝闲话，偶尔传来马儿的喷嚏声。 招牌上营业时辰虽写着亥时二刻打烊，但有时食材会提前用完。 比如今日白天热的像蒸笼般，傍晚才有丝凉意，所以纳凉宵夜的人尤其多，不单颜溪的生意好，其它食肆也不错。 “三哥，酒没了。”溜子皱着眉头道。 “没了就没了。”颜溪给羊肉串翻身涮油撒料粉，最后一份了。 这个时代酒的度数低，她把酒像酸梅汤一样用井水湃，当冰镇啤酒招待食客，算是店里的特色，十分畅销。 没过一会，溜子苦着脸对拍黄瓜的颜溪道:“三哥，羊骨汤也没了。” 砰砰声停下，“得嘞，最后一根黄瓜，收拾铺子打烊。”颜溪把拌好的黄瓜交给溜子，“最靠边坐，长脸大胡子的。” 颜溪拿出打烊的木牌挂上，然后净手喝茶，三伏天胸缠裹胸布站在炭架旁烧烤，一烤还两三个时辰，罪真不是一般人受的。 好在有溜子，每日她只负责熬汤，晚市忙碌四五个小时，其余杂活都由溜子做。 食材虽然用完，但食客们还没吃完，只能先洗涮盆盆碗碗不再用的厨具。 “溜子，剩下的交给你了。”颜溪清理完灶房，颜溪捂着嘴打了个大大的呵欠，难得今天下个早班。 溜子没住店里，他跟家人一起从江南逃难到京城，附近赁的有房子。 “快回屋歇息吧，我瞧三哥你困的眼都睁不开了。”溜子嘴上说着，手里动作却不停，他很珍惜现在的这份薪酬不错的营生。 颜溪嗯了声，从另外一道门进去，关门上横杠，汤铺有单独的排门，这样方便她进出院子。 这样的作息习惯一直持续到九月底，十月天气渐寒，夜色黑的早洛河又进入枯水期，市民晚间多数猫在家里。 所以颜溪再次将作息时间改为冬令时间，从卯时二刻到巳时二刻，同夏令工作的时长一样，都是两个半时辰。M.zＺwｔＷＸ.ＣＯＭ