回去冻上，然后装筐里，这样外头再塞些东西，别人也闻不到肉味，蓝凤是打算等村里牛车过来县里，然后请人帮忙捎带回去的。 为了让凤爹娘别抠唆，蓝凤和小哥哥还一人写了一封信。 信的内容就是让爹娘好吃好喝好好保重自己，等她们长大，她们就可以享福了。 今天是个大日子，酸菜终于能开封了。 凤爹说十天就可以吃了，蓝凤又压了五天，主要是腌菜里有亚硝酸盐。 第一个星期酸菜中的亚硝酸盐含量最高，二十天后，基本消失。 吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。 凤爹送来的酸菜在家里已经腌制七八天了，再加上十五天，已经二十多天了，完全可是放心食用了。 看着王红眼巴巴的样子，蓝凤故意放慢了速度，吃酸菜也要有仪式感啊。 一层层白菜叶子揭下来，一股酸味就冒了出来。 “妹，我来。”蓝小哥哥将大石头挪开，“拿几颗？” 王红在一边回话，“多拿几颗。” “五颗。”她准备用一斤排骨炖，绝对的奢侈了。 要想酸菜好吃，必须得切的细，酸菜要撕开，就是将酸菜叶子用刀在菜帮子处划一刀，然后用手撕开，这样再切，酸菜就会很细了。 因为酸菜是腌制的，一定要过水，家里有纱布，专门用来攥酸菜的，就是一个人撑着口袋，另一人将水和酸菜一起往里倒，然后慢慢挤压，水就流出去了。 这还不算完，因为不够干。 要把纱布放在菜板上使劲揉，还会出很多水，只有这样炖出的酸菜才好吃。 不过这也是这两年年头好了，人们有了闲心，蓝凤记得没分家那会，酸菜切的跟筷子似的，一点油水没有，就放些大酱，人们也抢着吃。 蓝凤她们没有纱布这种工具，所以只能用手，这活儿最后又给了蓝小哥哥，谁让他手劲大呢。 “你适可而止啊，没处给你找消化药去。”蓝凤不让王红再吃了，怕她撑着。 现在可没有江中健胃消食片。 虽说她也吃了个十层饱。 “真好吃，比我那回在饭店还好吃呢，完全停不下来啊。”王红拿出手绢抹抹嘴。 “妹砸，你要学会控制自己啊。要不然回头小肚子长起来了，你又怪我。”上次脸肥了就怪她。 “说什么呢，我肚子一点不肥。”王红努力吸气。 蓝小哥哥已经勤勤恳恳捡碗了。 蓝凤也不伤害小姑娘脆弱的小心灵了，拉着她一起刷碗，主要是干干活消消食。 吃吃喝喝日子过得飞快，期中考试已经过去了，蓝凤考了第二，小哥哥第一，两人总分差了一分。 对于这个分数蓝凤还是很满意的。 证明她各科基础打的还是比较牢固的。 这就可以了，保持住，在高二分班的时候，她就选择文科了。 招娣、来娣比她还盼望着分文理呢，因为她们都不同程度的偏科。 招娣比较惨，她数学、英语稍弱，可是无论分文理着两科都是必考的。 好在分了文理之后，学科少了，可以集中精力补一补差科。 招娣已经决定学理科了，来娣选择文科。 这个年代十个人九个半会选择理科，因为学会数理化，走遍天下都不怕。 人们对于理科普遍更重视，这就代表大学对于理科的招生会多，所以考上大学几率也大。 所以不是明显偏科，或是对文科特别热爱的都会选择理科。 “王红，小凤，明个有可能要借你们铁锅用用。”招娣晚上写完作业，开了口。 蓝凤表示这修饰词是不是用错了，借就借呗，怎么还有可能。 “现在不是在黑市能买到猪肉嘛，明个放假我准备去一趟，碰碰运气，要是能买到，就借锅耗油。”招娣解释了下。 “可以啊，随便，反正我明天不在。”王红还是那么大方。 蓝凤也没意见，也知道招娣和宿舍关系不好，听说上次都要动手了，被其他同学给拉住了。 招娣也是个雷厉风行的性子，第二天一大早就去买肉，回来就去了蓝凤宿舍。 和来娣一顿忙活，这肉就耗上了。 “小凤，小龙，给你们留了一碗油梭子，你们趁热吃。”招娣捧着油罐子回去了。 蓝凤看着堂姐直接把肉都盛进罐子里，就有些好奇，就开口问了。 因为家里耗猪油都是用勺子盛油的，油渣都不往里放的。Ｍ.zｚＷｔwｘ.cｏｍ