若是面生头一回来，那就主动介绍几样特色菜肴。 这等小厮、伙计做的事，邱掌柜却是熟稔得很。 任凭三教九流，贩夫走卒，都能搭上几句话。 瞧得大堂里头人声鼎沸，坐满食客，他脸上露出一丝满足。 万年县不比天京城，小地方打开门来做生意，图的就是一个细水长流。 若无回头客，哪里撑得下去。 故而，即便成了掌柜，邱长福也常常亲自迎宾，没有半点怠慢。 俗话说，伸手不打笑脸人。 这般热切态度，加上狮子楼的点心菜色，花样繁多，愈发做得红火起来。 “怎么回事？菜肴都没动？不合客人口味？” 邱长福双手笼在袖子里，回到柜台正欲计算今日流水， 却见一灰衣小厮端着做好的饭菜，低头下楼。 “回掌柜的，这是送给楼上蓝百户，他说这鱼肉太烂、鸡肉太老，要后厨换……更新鲜一些。” 顺子满是心疼，委屈说道。 这一条十斤重的干蒸大黄鱼，没个五六十两银子上不了桌。 还有那道加了山药、黄精，汤头熬煮五个时辰才做好的清炖全鸡，更是大补之物。 没成想蓝百户只尝了一口便觉得不好，让他端下去重做。 “鱼肉明明鲜嫩，鸡肉火候也正好，而且都是现杀现做，怎么会不新鲜？” 邱长福面露不解，眉头皱紧。 “掌柜的，我觉得蓝百户他口味……有些古怪。” 顺子犹豫道。 “为何这样说？” 邱长福问道。 “蓝百户……似乎很喜欢吃生食。昨日后厨的师傅做了一道酒炙鲈鱼片，他赞不绝口。 可我后面收拾碗筷，发现调料、烤盘都没动，鱼片却吃得干净。 我还听后厨说，最近丢了几只鸡，许是有黄鼠狼藏在楼里。 那蓝百户会不会？” 顺子脸上透出几分惧意。 “胡说八道！朝中有不少大人都喜好鲜美之物，只吃食物原味，这没什么大惊小怪的。” 邱长福板着脸呵斥道。 “你让后厨的师傅弄些处理好的虾、蟹，再送上去。” 顺子唯唯诺诺，点头离去。 “喜食生肉？丢了鸡？” 邱长福望向第四层的房间，眼底闪过疑惑之色。 狮子楼一二楼用餐取食，听曲听书， 三楼隔作雅间，招待贵人。 四楼不对外开放，乃是留宿之用。 蓝弘便在那里，养伤歇息。 万年县大半的田地、铺子，都归余家庄所有。ｍ.zzＷtwｘ.ｃoｍ