好吃又?符合吴老爷身?份的?几道吃食给选了出来。 屋外头斜斜射进来阳光，空气中?有细小的?灰尘在飘荡，两个人背对着屋外低着头在书本上描描画画做了一些记号。华大娘那会就看见了赵暮进来了，这一转身?才发现两个人坐得这样近，又?在一块旁若无人地聊天，心里更是乐开了花。 华大娘手中?的?抹布机械似的?在楼梯扶栏上来回擦了好几遍，脑子里幻想地全是明年成婚，后年生?子的?美好未来。 乔薇手里拿着记了许多?笔记的?《山家清供》站在楼梯下看着带着莫名其妙微笑的?华大娘，那一段楼梯栏杆都被?她快擦掉了皮。 最近几日真是越来越看不懂华大娘了，莫不是张妙青有喜的?事?还让她高兴到现在呢？ 乔薇摇摇头，趁着下午这段空闲时光又?钻到厨房里头研制新菜去了。 前些日子下了那么大的?雪，现在又?接连出了好几日的?大太阳，外头路上原先踩实的?积雪陆陆续续都慢慢化开了，只是街道上都是泥泞的?雪水，让人更不愿意出门走?走?了。 向嬷嬷又?是赶在吃过午饭之后的?这段时间坐着马车过来了，她小心踮着脚走?过了门口的?这点有积水的?地。 华大娘一看见是向嬷嬷来了，连忙先请她坐，奉上热茶之后才又?赶紧去后厨里头叫来了乔薇。 前几日乔薇就估摸着向嬷嬷应当快来了，那张需要的?采买单子也拟了好几遍，这才拿出来交给向嬷嬷。 接过单子，向嬷嬷快速上下扫了一遍，这一回倒是一些稀松平常的?食材，有荤有素，没有什么昂贵罕见的?玩意。 向嬷嬷瞅着没什么问题，折好将它放进袖管里，只和乔薇简单闲聊了几句，就赶着去按照这单子上的?食材一一备好。 临走?之前，再三和乔薇确认了后日晚吴大老爷就要回来了，午后就会派车过来接她去吴宅。因为有了赵暮的?帮忙，乔薇这几日总算是把?吴老爷的?洗尘宴上的?大致菜肴给定下来了，这会子答应向嬷嬷的?声音也硬气了不少，直说让她放心就是。 这一次再去吴宅，乔薇就显得有些熟门熟路了，不像第一回 那样，生?怕走?错了什么路说错了什么话让人看了笑话。还是上回那个宽阔明亮的?大厨房，还是整齐划一的?两排帮工，向嬷嬷领着她到这儿来，照例简单交代?了几句，就将厨房交给乔薇了。 因着吴老爷云游许久才回家，外头每一个仆人小厮都忙着打扫院子、修剪花草、擦洗门窗等等，这样的?架势看起来倒真是像要过大年了。 乔薇送走?向嬷嬷之后，回过身?便先将这一二十人分成好几部分，该烧火的?先去将几口灶的?火烧起来，该去洗菜的?就拿着菜到外面?井边开始洗，剩下的?切菜的?、洗锅的?也都开始忙活起来。 晚宴在酉时开始，这会时间充足，人手也多?，每个人干起活来还是井井有条的?。 乔薇来到长案前，那里已?经摆上了一个用水冲洗过的?大冬瓜。现在不是冬瓜正当季的?时候，昨儿采买的?时候也着实费了不少功夫，不过乔薇伸手用力拍了拍，这个冬瓜还是嫩生?生?的?。 乔薇拿起刀，先将冬瓜外面?一层薄皮轻轻刮去，再一刀将整个冬瓜一分为二，刮去内瓤，上面?较短的?做了盖子，下面?这一段做冬瓜盅。 乔薇又?是一阵刀起刀落，给冬瓜盖沿处雕出了一个花型，至于冬瓜盅的?这一圈主体，乔薇则是简单用细刀刻出来一个松下仙鹤展翅的?画面?。虽然称不上活灵活现，但?是也给矮胖笨重的?冬瓜涨了不少颜值。 里头的?汤底，乔薇将冬菇、冬笋和山药切成细丁，鸡腿肉和虾肉也是如此。锅中?起油放入焯过水的?鸡肉丁和虾肉丁，炒香之后就倒入已?经搅和在一起的?冬菇、冬笋和山药丁，这时候只需加入料酒去去腥气。 加入冰凉井水之后的?汤底，盛出来放在冬瓜盅内，加入盐调味，连带着整个冬瓜一起放在锅里头隔水慢蒸。 做完这一个大工程，乔薇轻舒了一口气，接下来倒没有这么费时间的?菜了。大白菜剥去外面?的?菜叶，只留里头嫩菜心，炒至断生?之后就加入熬煮开的?猪骨汤接着炖煮至软烂。搓好的?鲜鱼丸，和莼菜一起煮汤。鸭肉下锅翻炒，做成红烧。那边碳炉子架起来了，将小羊羔切成块放在上面?慢烤。 如此这样，快到时辰上菜时，乔薇又?混着新鲜菇子现炒了两盘时蔬。 最后一道甜品是蜜渍梅花，乔薇端出一个小瓮，里头是前一晚拿盛开的?梅花蕊上干净的?雪化成的?雪ｍ.ｚｚｗtwｘ.cｏm