吸溜~“喔！这土豆丝儿腌菜汤，好下饭！” 周邈又换了小汤碗，舀汤来喝。 “还有这土豆炖猪蹄，汤汁浸入土豆块，绝了！软糯绵密，却又入口一抿即化！” 周邈把菜和汤都尝过一口，整个人都像是徜徉在泡泡中！ “让我来尝尝主食！” 而被仙使敷衍待客的大秦君臣，大约真是肉食动物，被土豆烧鸡和土豆粉蒸肉征服，多尝了两筷子。 这会儿就跟不上进度了，还在喝第一口土豆丝儿汤。 但前面尝过几样菜，此时一口清汤入口，真是恰到好处！ 周邈说着，已经拿起一个只是削皮后清蒸的土豆，第一口没有蘸酱汁。 一口咬出一个缺，缺上印出牙印：“喔！原味的清蒸土豆，一点都没有一些土豆会有的隐隐麻味，没有粉得噎人，也没有水唧唧的像煮不熟一样！” “恰到好处的软糯香甜！这个绝了！” 要不说最高端的食材，往往只需要最简单的烹饪手段呢！ 食材好不好，原味清蒸最能检验出来！ 周邈瞬间情怀涌现，“我也只在童年小时候，吃过的山里农户种的老品种土豆，鸡蛋大个的，才是这个味儿！” “以后吃到的饭碗大个儿的，改良过的良种土豆，就都没有这么好吃了！” 美味加情怀，周邈只觉得幸福加倍！ 又夹了一个清蒸土 豆，在碟子里蘸上酱汁，味道又立即丰富起来。 “也就是现在没有辣椒，不然水制坛子辣椒酱，蘸清蒸土豆，滋味更绝！” 周邈最后盛了一碗锅巴土豆，“土豆削皮切块，烧热油后，加花椒、生姜、大蒜等调味香料爆香，再下土豆块炒入味，加水没过土豆，焖烧。 水干后，余下宽油将土豆煎出焦黄锅巴！ 吸溜~” 周邈忍不住，直接一口一个锅巴土豆！ 锅巴焦脆，土豆软糯，再有比清蒸土豆更丰富的油脂和调味香料混合香味…… 锅巴土豆，不用配一个菜或一个汤，他光吃都能炫三碗！ 而此时，大秦君臣们基本吃上了清蒸土豆，学着周邈的吃法。 先一口原味，再一口蘸酱汁。 萧何突然赞道：“这土豆，的确能作为黔首主食了。” 话语间有感慨，有慈悯，为大秦黔首多一样高产又美味的主食，而单纯地高兴。 王绾也赞同：“这土豆无论做菜，还是当主食，皆是上佳。真要论起来，入口绵糯口感，比麦饭、豆饭、秫饭、玉米饭一类谷物主食，都更味佳好吞咽。” 甚至不逊色于小麦磨粉做的面食和稻米饭。 感叹之间，大秦君臣已经尝到了锅巴土豆，可以说这是今晚宴上与烧鸡和炖猪蹄的土豆，一样美味的存在！ 周邈已经解过馋，这会儿正炫锅巴土豆呢。 “这锅巴土豆，若是富人家宽油可做，普通黔首薄油也能做，只要注意火候，在水焖烧干后别烧焦了锅巴，滋味都差不了。” 主要是这土豆品种优良，真的有以前老品种土豆的软糯香甜！ 嬴政筷子暂停，对萧何道：“土豆推广种植，乃是重中之重，治粟内史须得万分上心。” 萧何：“唯！” 已经致仕，但不曾被遗忘，仍旧被唤来尝鲜的前左丞相隗状，大约是没有了案牍劳形，整个人看着都年轻了几岁。 跟周邈一样，整个人专心地炫锅巴土豆！ 隗状：不用操心公务，吃吃喝喝，舒坦！ 王绾（眼热）：没事，再有两年他也能过上那样的大好日子。 周邈看始皇陛下和大秦上卿们，都吃得津津有味。 心中自豪：果然，世界上没有人不喜欢吃土豆！ 这样的话，天下黔首春种秋收，将收获的土豆窖藏——或堆于阴凉干燥又避光的地方，也能吃一个冬季加春季，夏季都还能剩点下来、炒个土豆片。 南地黔首甚至还能多种一茬冬土豆。 再加上玉米、‘仙稻’，大秦黔首只要m.zＺｗｔＷx.ＣOＭ