那人从背后的木推车上抱下来一叠大盆，上气不接下气地说。 “吃了！全都吃光了！” “吃光了？” 茯苓不相信，上前拿过木盆。 今天做的两个菜，大白菜和土豆肉丝。白菜盆里还有些剩菜，可是土豆盆子里干干净净的，汁都没剩一点。 “真的没有剩.”茯苓的脸色变得不太好看。 这时一直担心得饭都没吃的厨房众人，尤其是杨洪，终于长长舒了一口气。 “这回算是命大，我希望大家以后一定要吸取教训，按步就章，别再给我整什么幺蛾子！”杨洪心有余悸，“尤其是土豆，一定要切块！” “可是.我去收盆子的时候，各处所都抓着我问.”收盆子那人欲言又止。 “问什么？” “他们问，明天能不能继续吃这个土豆丝，他们都吃腻了土豆块……” 杨洪：. 众人：. “杨大厨，既然大家都喜欢吃土豆丝，那.叶咚能不能起来了？” “对啊杨大厨，叶咚她还在外面跪着。” 新来的几人见机纷纷提醒。 杨洪想了想，说：“把她叫过来。” 叶咚一进来，看见大家的表情都很严肃，心里有点忐忑。 穿书之后，每天都过得胆战心惊的，唉…… 这次的系统任务多半是悬了.有没有躲避雷击的好方法？急，在线等！ 杨洪盯着叶咚看了看，又转向她的手，说了一句：“倒是像练过的样子。” “嗯”叶咚顺着他的目光看向自己的手。这双手乍一看白白嫩嫩的，一点都不像干活的手，但是翻过手掌细看，却有几个茧子。 应该是原主干活时留下的，现在歪打正着成了杨洪眼里练刀工留下的痕迹。 杨洪又问：“专门练过刀工？” “干活多了练出来的.”叶咚随便编了个理由，“我从小家里穷，到酒楼里帮工，学了点。” “嗯。”杨洪点点头，指了指另一头案台上的一个簸箕，“晚上用的灵牛肉还没切，你去切。” 此话一出，众人纷纷低头小声议论。 杨大厨是想给这丫头一点教训吗？那也别拿灵牛肉来开玩笑啊！灵牛肉是北荒珍贵的食材，一个月也吃不了一回，让她切坏了怎么办？ 茯苓心里暗笑，灵牛肉可不是土豆！有多不好切，她最清楚了。厚了嚼不动，薄了容易散，她刚学厨的时候，摸不到切灵牛肉的技巧，切出来的肉炒熟，又老又韧，嚼都嚼不动。 为了切出厚薄适中，炒出来又爽又脆的好牛肉，天赋极高的她也足足练了一年，也足足被师父骂了一年，才掌握了其中的窍门。 叶咚，你准备受罚吧。 叶咚也摸不准杨洪这是要干什么，只能乖乖地走到案台前。 “刀可以借用一下吗？” 叶咚看到张三案台上摆得整整齐齐的刀具，心痒痒，果断抛弃自己那把小刀，决定白嫖！ “只能借一把。”张三不情不愿地拿起一把菜刀递给叶咚。 “不好意思，我不想要那把。”叶咚噔噔噔直接走过去，拿起一把刀刃弯弯的刀，“我能借这把吗？” 厨房众人突然嗤笑出声。 “那把是剥皮刀，用来剥灵猪灵牛皮的，不是用来切肉的。”茯苓“好心”提醒。 “我允许你换一把。”果然是黄毛丫头，连用什么刀来切灵牛肉都不懂，他张三大人有大量，再给她挑一回。 谁知叶咚摇摇头，“不用了，就这把。” “哈哈哈！”众人这次再也忍不住，笑出了声。 “安静。”一直没说话的杨洪开口，示意叶咚，“选好了就开始，别磨蹭。” “好。” 叶咚拿起手中的弯刀迅速地在磨刀石上磨了磨。老师教的，切牛肉的刀一定要锋利，才能一刀切断，不带出多余的血水。 她拎起一块手掌大的牛肉，先观察它的纹路。 厨师行话说：横切牛羊，竖切猪。 牛肉的纤维组织多，如果顺着纹路切，筋腱会保留，这样的牛肉煮熟会嚼不动。 所以必须横着纤维纹路切，又叫顶刀切！ 下刀！ 叶咚左手稳住牛肉，右手在上面快狠准切下一片、两片、三片. 薄薄的牛肉一片一片地出现在砧板上，整整齐齐，服服帖帖，丝毫不拖泥带水。M.ｚＺＷTＷＸ.Ｃom