皮、丁香、砂仁、豆蔻、大豆、大蒜、鲜姜、酱豆腐和甜面酱，成品才能既有鲜艳的色泽，又香浓味美。其次就是熏制的手法，先要把精选的肉料在锅中与酱料拌和，然后以柏木烟熏制，包保皮脆肉嫩，表里一致，肥不腻口，瘦不黏齿，风味独特。” 大管家商震挪开烟管，动容道：“果然是有真才实学之辈，非是蒙混之徒。” 沈牧心中暗笑，道：“多谢大管家赞赏。” 商秀珣却是不置可否，又低头看那本簿子，漫不经心道：“今晚你们除了负责这道菜外，还要弄些甜点。退下！” 沈牧两人回到膳房，都有点啼笑皆非，想不到商秀珣隆而重之地找他们去，为的就是谈这种鸡毛蒜皮的小事。 不过这却有意不到的副作用，兰姑因弄不清楚商秀珣对他们的态度，登时变得友善多了，问明所需材料后，立即去为他们张罗。 一应材料俱备后，两人忙个不了。到黄昏时分，熏鱼、香酥脆同告面世。 小娟和馥大姐此时大驾光临，道：“场主吩咐，宴会时你们虽在旁侍候，有需要时会着你们介绍江南的美食，明白吗？” 徐子陵素不喜热闹，何况要做给人差遣的侍仆，装作劳累道：“我们忙了整天，早筋疲力尽，可否免此一役呢？” 小娟笑道：“什么一役半役，你当是去打仗吗？场主看得起你们，才肯让你们去见识场面。场主说的话就是金科玉律，违命者斩，清楚了吧！” 馥大姐甜笑道：“牧场内没有人像你两个般那么爱整蛊作怪，快拿了东西随我去，场主要先尝尝哩！” 沈牧和徐子陵恭立桌旁，目不转睛地瞪着可与婠婠平分秋色的美丽场主商秀珣掐起一片熏鱼，送到香唇边以她的独门吃法，微露编贝般的雪白皓齿，巧俏无伦地浅咬了一口，秀眉轻蹙的细嚼起来。 站在桌子另一边的馥大姐和小娟亦紧张起来，怕她一个不满意，就把两人轰离牧场。 商秀珣瞥了两人一眼，忽然有些不好意思咬下了一大口，痛快地嚼起来，其吃相神态，动人无伦。 沈牧故作谦虚道：“还可以吗？” 商秀珣美眸一转，却仍不肯正眼瞧他，“唔”的一声道：“比你们那些怪饼更有水准。啊！不！简直不能比较，你们以后不要做糕点师傅了！” 徐子陵恭敬道：“场主请试过香酥脆再定夺好吗？” 商秀珣瞅了他一眼，令徐子陵这么高定力的人也感到她那两泓秋水勾魂摄魄的异力时，她才有点不情愿的放下熏鱼，抓起一块酥脆，飞快地咬了一口，旋即动容道：“真是你们弄的吗？” 沈牧笑着道：“自然，厨艺便如写画，意动才能笔到，更要钻研。若场主能多给我们一些空闲自修的时间，弄出来的东西将会更好。” 商秀珣别过俏脸来，秀眸掠过沈牧，缓缓放下酥饼，挨往椅背去，闭上美目道：“看你两人体格像马儿般的壮健，身子硬朗，有没有学过武功？” 小娟忙向两人打眼色，嘱他们小心说话。 沈牧道：“会一点点……” 商秀珣微微点点头，这时大管家商震从大厅进来报告道：“客人快到了。” 商秀珣盈盈起立，向馥大姐道：“教教这两个小子府内的规矩，不要失礼外人。” 沈牧和徐子陵坐在主宅后进外绕屋而筑的回廊处，享受着馥大姐予他们的优待。 不多时，小娟对两人道：“场主着你们立即到正厅侍客，解说熏鱼制法。” 沈牧和徐子陵昂然步入正厅，隔着花漏屏风瞥了厅心坐满了人的酒席一眼，立时色变，低头转身便要溜回内进去。 馥大姐见状吃了一惊，张手拦着两人脱身之路，低叱道：“你们干什么？不知场主和客人都等着你们吗？” 沈牧赔笑，以低无可低的声音道：“我们两个刚才一起吃错了东西，所以现在要一起到茅厕拉肚子，共进共退，馥大姐请作个好心，行个方便。” 馥大姐又好气又好笑又担心，跺足道：“不要胡闹，怎么都要忍一会儿。哼！鬼才会信你们的鬼话，快滚过去，否则家法侍候。” 徐子陵亦充不起英雄来，求情道：“小宁说的确是鬼话，我们实际的情况是见不惯大场面，现在心怯得要拉肚子。馥大姐不若去告诉场主，免得我们丢了她的面子。”M.ZｚｗＴwＸ.ｃｏＭ