面割的，娘都说我现在泡茶厉害。 赵景行： 他甚至有一种奇怪的感觉，他怎么听不懂，难道自家弟弟还是一个被埋没的天才，学问这么厉害？ 等赵景澄屁颠屁颠地泡了蜂蜜茶回来，赵景行随口问道，你们明天学什么？ 赵景澄歪着个脑袋，明天我们约着下田摸螺蛳。 赵景行： 好像比以前更不务正业啊？ 第二日。 莫少珩带着一行人去摸螺蛳。 一群学生挽起裤脚，咚就往田里跳。 莫少珩看得直皱眉，小心，别割伤了脚。 一群学生腰间挂着个小笼子，已经在田里到处摸了，看着还有模有样的。 田里面的水稻已经收割完，留下一些浅桩。 这螺蛳好像没长大。 莫少珩看了一眼，已经有桂圆大小了，这种田螺也就长这么大了，那种能长大一些的螺蛳，倒是需要再养养。 赵景澄和范慎两人正在鼻子哼哼的，暗自较劲谁摸得多。 莫少珩问道，他两这又是怎么了？ 平时关系不是挺融洽了嘛。 早上赵景澄见范慎买了奶茶，就跑去喝了一口，一口喝见底了。 莫少珩： 这两小作精还真是，堂堂凉京的小公子，为了一杯奶茶都能较劲上。 莫少珩摇了摇头，以后他们就会知道同窗之谊到底如何的珍贵。 田园风光，自有一番滋味，特别是时不时来体验一番，颇为有趣。 就是天气稍微热了一点。 在不远处的树下，搭建了一个临时的营地，若是觉得晒了，跑去搭好的帐篷里面躲一躲太阳，也是不错的。 没多久，赵景澄和范慎又开始勾肩搭背了，昨晚我哥回来了，我娘叫他给我温习课业，我哥表情可奇怪了。 范慎眨巴了一下眼睛，我每次去我祖父那问作业，他每次也古怪地看着我，然后叫我滚蛋，我觉得我祖父都没以前喜欢我了，以前还恨不得手把手教我呢。 田里的螺蛳因为是专门养殖的，数量颇多，所以没有摸多久，一人就摸了小半笼子了。 莫少珩让粗使的婆子搭了一个野炊用的灶台，然后道，今天给你们做一个爆炒田螺。 他们今天本来就是出来游玩的，野炊就是项目之一，顺便看看田螺能不能收获了。 现在看来，爆炒田螺这道街道美食，也可以准备上市了。 这里离庄子不远，让人抬了些清水来，清洗田螺。 清洗干净的田螺，看上去还挺好看。 爆炒田螺的窍诀在哪里？ 一是体现在一个爆炒上，二是料汁，可以说，爆炒田螺的口感好不好，八分看料汁炒得好不好了。 值得一说的是，现在炒锅已经在凉京开始流行起来了。 别说贵族家庭，连普通百姓，很多都改了灶台，买了炒锅。 这和商业街的炒菜行业的兴起还有大豆油的大量使用脱不了干系，炒菜独特的鲜香入味，实在太深得人心了。 百姓不可能每天都下馆子去吃，时间一久，也大概了解了一些炒菜的诀窍，于是干脆自己安排上了。 凉京城中，每到做饭的时间，总能听到锅里面滋滋的炒菜声。 莫少珩现在爆炒的这个田螺，更是需要热锅热油。 等将洗好温水烫过的田螺倒进锅里面后，那油烟猛然升腾，气氛一下就来了。 爆炒一番后，需要加点温水闷一下，然后收汁。 等出锅后，就是一锅味道绝美的爆炒田螺了。 一群人看着还在冒热气的田螺： 可这怎么吃？ 全都是壳。 这就不得不用到一件神器了，牙签。 细小尖锐的牙签，往里面一戳一挑，肉直接就出来了。 往嘴巴一放，浓烈的味道掩盖了腥味，加上田螺独特的味道混合在一起，虽然肉少，但那滋味绝对是最上等的美食。 再吸一吸壳里面的汤汁，味道就更绝了。 一开始，一群学生还是带着尝试的心态，可学着莫少珩的样子，小心翼翼地吃起来之后，整双眼睛都亮了起来。 这田螺的味道好特别。 明明肉很少，怎么味道这么好吃。 莫少珩一笑，很多食物，都不是以肉多肉少来判定好不好吃的。 加上，炒田螺这种街头美食，本就更受年轻人喜欢。 一群人小嘴嘴吃得都停不下来。 ?M.ＺＺwtＷｘ.Ｃom