每次熬油，肯定会剩下很多油渣，正好撒点盐在上面，给他的小货郎补一补油水。 对于缺少油水的小货郎们来说，也算是一个不错的东西。 被炸得有些发黄的油渣被捞了出来。 莫少珩撒了盐，等冷了冷，抓了一把塞豆子和罗招娣手里，试试味道。 豆子呆萌呆萌的往嘴巴塞，眼睛一亮，是肉。 嚼着好香脆，加上淡淡的咸味，真好吃。 嘴巴里面，嘎吱嘎吱的清脆的响。 莫少珩说道，抬去给小货郎，分着吃。 熬油的大叔也是一笑，普通人家的孩子也没这么频繁地吃到一点油水的。 别看只是一些油渣，但对于小货郎们来说，已经算十分不错的东西。 很快，百姓们就发现，乌衣巷铺子卖的食物，比其他地方卖的，油都要放得多一些。 比如，便宜的面条，都能看到油滋滋的感觉。 惊讶无比，要知道油可不便宜，他们都在怀疑，莫少珩这么做生意能不能回本。 其实，莫少珩还节约了不少成本呢，以前都是用羊油和牛油，那是真的贵。 多了些油水的饭食，味道似乎又上了一层，来铺子里面吃碗小面，买点包子的普通百姓也多了起来。 而乌衣巷，一个猪油铺子也开了起来。 一开始是没什么生意的，不过在得知其他铺子的食物也是用的这种猪油后，也有三三两两的人来购买尝试了。 毕竟价格比羊油牛油便宜，而且味道他们也见到了。 相信生意也会慢慢好起来。 而莫少珩已经在回家炕腊肉了。 他的腊肉已经炕了一段时间，每次烧炕的时候，就将腊肉摆到火膛上面。 腊肉炕得又干又好看。 因为盐价便宜了，肉上面还抹了盐。 不仅保存时间更久，还能更具风味。 这次的腊肉是上次杀猪饭没有用完的猪肉。 所以莫少珩让人也给赵景澄，赵棣，赵焰秋也送去了一些，上次的猪也有他们家提供的一份。 赵景澄懵逼懵逼地抱着一块腊肉回家。 仪王妃看着也有些发愣，你这是从哪抱的肉，怎么看着有些奇怪？ 赵景澄答道，这是腊肉，上次杀猪饭没吃完的，老师炕成了腊肉，正好分了我一些。 听说味道贼香，和平时做的味道有些不同。 到底啥味啊？肯定得试试。 干脆让人拿去，按照莫少珩说的法子做出来试试。 其实也就用水煮熟，什么调料都不用放，煮好切成片就成。 等赵景澄将一片切好的腊肉放进嘴里的时候，那种腊肉独特的香味就出来了。 特别的香。 风味的确十分的不同。 仪王妃也是惊讶，看着硬得跟石块一样，煮出来味道竟十分不错。 赵景澄说道，这腊肉特别能存放，从今年放到明年都没问题。 要不，我们也炕一些，到时候我再去乌衣巷的咸鱼铺子买些咸鱼，让人给爹一并捎去。 边疆苦寒，想吃啥没啥。 以前也就军粮能运得过去。 说完，赵景澄又笑了，要是爹回凉京，他都快认不出来我们府邸了，都不知道我们现在吃的是什么东西，还有我们的火坑他也不认得 仪王妃也是一笑，她对腊肉也真上了心，这东西好啊。 第二日，莫少珩的学生就上门学炕腊肉了。 什么理由的都有，什么送父兄的，送亲戚的。 莫少珩心道，年货的魅力，的确如此了吧。 不过，要说这些学生全是上门学炕腊肉的，也不完全对。 比如，范慎等几人，搓着小手手，听说，那什么婆婆丁炖猪肚特别好吃 莫少珩： 得，让人去买些猪肚回来。 院子中，嘻嘻哈哈，闹腾得很。 莫少珩最近是不怎么出门的，闲着也是闲着。 他开始鼓弄出来了一个小东西。 猪毛牙刷！ 以前，刷牙都是用杨柳枝，嘴巴放点盐，用杨柳枝涮一涮。 至于好不好用，北凉的人倒是觉得没什么，因为从小就这样，习惯了。 但莫少珩 他早就想将牙刷弄出来了。 选上好的猪毛，热水杀菌，再加醋，温水浸泡，加醋是为了除去猪毛上的蛋白质，也能让猪毛变柔软。 然后牙刷杆上打孔，用麻线缝上整整齐齐的猪毛。 缝得Ｍ.zＺWtwＸ.cＯＭ