开口了，师兄弟们也都是看向他。 苏锦荣想了想说：“那这样吧，我和石师兄一起，我们两个人应该也还是能够应付的。” 石晋斌也没有拒绝：“好，那就我和锦荣来一条鱼头。” 冯一帆点头说：“行，那剩下两条我自己来。” 其他老师兄弟确实是不敢接下这个活。 拆烩鲢鱼头，做法也是要先把鱼头给烹煮出来，然后需要用一个竹网将其托在温水当中，趁热去一点一点将鱼骨给拆解掉，最后再拖出来放入炖煮的白汤当中去重新进行烩烧，最终成菜。 整个过程，可以说全部的技艺，都在拆骨那一步上。 真的是稍有不慎，鱼头是必然会被弄破，一旦弄破了那这道菜也就不成席了。 当年苏泉晟老爷子也是亲自动手，老师兄弟们实际上都没有怎么接触过。 可能也只有石晋斌和苏锦荣，在分家之后也是跟着师父练过一阵。 而石晋斌后来去了京城，倒也是曾经在国宴上做过，后来在红枫酒店的时候，也是曾经做过接待重要的宾客，所以还算是有经验。 一切分派完成了，冯一帆说：“好了，爸，还有各位师伯，那我们今天就到这里，明天一早我们就要开始了，所以我们大家也都先回去休息吧。” 苏锦荣也说：“对对，各位师兄回去休息吧。” 陈威在离开的时候问：“晋斌，你晚上……” 没等他把话问完，石晋斌直接说：“你们去你的，我不去酒店，我晚上去锦荣那，我们两个老头将就一下，晚上也可以聊聊天。” 听到这话，其他几个师兄弟也都有点想要一起去。 这么多年了，老师兄弟们确实还是有些话想要说的。 冯一帆见状笑着说：“各位师伯，你们呢，还是跟着大师伯回去休息，只有今晚休息好了，明天才能好好的应对三头宴嘛，而且等明天的宴席结束，你们老师兄弟们，有的是时间在一起聊的。” 苏锦荣也说：“对对，几位师兄都回去休息吧。” 最终，陈威也是带着马文靖、戴峰和吕永军一起会酒店去住。 孙明兴则是回富景楼那边去，他因为明天要来苏记，还是要晚上回富景楼去交代一下那边的徒弟，还有他的一些工具也在富景楼。 冯一帆他们这边结束，从二楼的包间里下楼来。 看到一楼里，石家慧和凯瑟琳两拨人，还在商议着他们明天的菜单。 而冯一帆看到了在不停打瞌睡的田浪，也是只能开口说：“好了，你们之前不都是确定过菜单的吗？不用商量那么晚的，都先回去休息吧，大师姐，你看看田浪，马上都要睡着了，都回去吧。” 实际上，三头宴确定要做之后，冯一帆也就已经让大家准备菜单了。 并且也是跟着大家想要做的菜，他进行了统一的采购。 而实际上，石家慧他们对菜单并没有什么要改进的地方，他们之所以商量到这么晚，是在思考，要怎么去做分给他们的一头猪和一条鱼。 因为无论是猪，还是鱼，尽管是已经没有头，但是身体部分也还是非常多部分。 所以这临时加菜，也是让大家伙有了更多的想法。 冯一帆最后笑着说：“其实啊，大家如果实在想不到什么创新，那就多炖写排骨，然后做红烧肉嘛，还有就是炖肘子之类，都可以整起来，再来什么大肠啊，猪肺汤之类的，都可以的。” 石家慧听了笑着说：“哈哈哈，我们的主厨居然这么敷衍的吗？这要是传出去，明天来的客人，还不要把主厨你给骂死啊？” 冯一帆一脸认真说：“这些家常菜想要做好可不容易的好不好。” 石家慧想了想说：“还真是，行吧，那先这样，我们都回去休息，明天大家都要早起过来的，要准备的东西实在太多了。” 大家也都是纷纷走出了苏记，各自准备回家去休息了。 而明天，是新一年的第一天，苏记和若餐厅的每个人也将掀开新的一页篇章。M.zｚＷｔwｘ.cＯＭ