老人们顿时回忆起了曾经，一个个也都是说起来。 “没错，那时候二两面，搭配上不同的浇头，也不过几块钱的。” “几块钱那都是后来了，一开始一碗也就几毛钱的。” “几毛钱那都是什么年代啦？太早的咱不说。” “哈哈哈，你那时候年纪小，所以你不记事，你就不想说，是吧？” “嘿，你们几个，说的好像你们那时候有多大一样。” “哎，我反正肯定比你大啊。” “得了吧，那时候大家都穿着开裆裤，谁比谁大啊？” …… 几个老人的话，也是把范朝东和王翠凤给听得笑起来，觉得这几个老人真像是几个孩子，还在这里谈论起当年穿开裆裤的事。 但其实仔细想想，几位老人也算是见证了古街的兴衰。 算是品尝过苏记从苏泉晟开始，三代掌勺人的手艺。 王翠凤想了想问：“我有个问题想要问一问您老几位，希望您老几位你，能给个回答。” 老人们此时已经喝了不少，一个个顿时抬起头看向王翠凤。 王翠凤迟疑了一下问：“您老几位觉得，苏记从爷爷那一辈到如今一帆，三代人到底谁的手艺最好？” 这个问题把几个老人给问住了。 老人们面面相觑，一时之间谁也没有开口回答的意思。 范朝东见状对妻子说：“你在这瞎问什么啊？人家三代传承下来，手艺肯定都不会差的，哪有什么谁好谁坏的？” 王翠凤撇撇嘴说：“这不是好奇嘛。” 几个老人又是一阵沉默，最终也还是开口说起各自感受。 “其实说起来，我们这个年纪了，当年苏泉晟大师的菜，究竟是什么滋味，这么多年谁还能完全记得清楚呢？” “是啊，可能记忆深处还有那么一点印象，但要说具体味道，可能还真是早就忘记。” “但还是要说，苏泉晟那是真正大师，手艺是真的无可挑剔。” “然后说说苏锦荣吧，他属于中规中矩吧，能够严格还原那些老菜的味道，并且烹饪起来手艺也是完全不差的。” “这个我可以作证，锦荣如果不是没有离开苏记，他的手艺放在外面的馆子里，哪怕是同时期外地的一些大酒店，那也绝对是顶级厨师，我年轻时候去过不少地方，吃过不少的酒店，能有锦荣那手艺的厨师真不多。” “最后再说说冯一帆，他呢？是个奇才啊。” “哈哈哈，这个我也刚想说呢，他确实是个奇才。” “你们看，这些菜，看似都是传统的菜，但是在调味上他都做了一些调整，你们别不信，同样是这盘菜，你或许在外面点很多家的这盘菜，会点到味道差不多，但你来苏记，吃冯一帆做的，绝对和外面味道完全不同。” 范朝东也说：“还真是，我之前送酒去外地，在外地吃了一些类似苏记的菜，但味道真是差很多。” 张老说：“这不光是手艺问题，关键是苏记的这盘菜，一帆是做出了自己的特色来的。” 王翠凤问：“那这么说，您老几位觉得，冯一帆更厉害？” 老人们一起摇了摇头。 “不是他更厉害，是他没有固守着传统。” “对，他有自己的风格，做出了自己的特点来。” “他学习了传统的东西，但是又在传统基础上创出了自己的风味，这才是他与众不同的地方。” “所以我们才会觉得，他是个奇才。” 听完了老几位的话，范朝东和王翠凤仔细想想，也都觉得“奇才”算是对冯一帆比较精准的评价了。 老人们又继续喝着酒，吃着苏记的菜，聊着他们曾经的过往。 大多都是与苏记，与外面这条古街有关。 毕竟对老人们而言，他们已经在古街附近生活了大半辈子，对这里的一切他们太熟悉，也很欣喜见到如今的古街重新又变得繁华。 而对老人们来说，能吃到苏记的菜，他们觉得很满足惬意了。M.zzwＴｗｘ.ｃｏＭ