“认证人员来了之后，会直接作为客人，在餐厅中用餐。餐厅内的环境、服务，通常之前几个月，甚至更久、就有人不透露身份的检查过，而且会对客人做以访谈。 理论上正式星级评定时，认证师不会专门对店内环境和服务进行评审，只针对菜品……但是如果真的不刻意进行评审，也发现了疏漏的话，他们也会因为菜品之外的原因，拒绝继续评审。 按照米其林美食联合会的规定，最低的一星餐厅评定，是由一名二星认证师、四名一星认证师进行评审，二星认证师拥有‘一票否决权’，一星认证师也必须有至少三名持通过意见，才视为通过…… 这次去‘春果亭’的认证师，与之前评定‘泷·amarillo’的认证师是一组，他们的资料我已经发给木久知园果了……不过这些其实没有什么用，三大评定组织的认证师，基本对料理的评定都是十分客观、而且对各星级的认定标准明确的。 喂，说了这么着多你仔细听没有？” 绘里奈不满的声音从手机里传了出来。 而刘昴星正躺在酒店的床上，有些不走心的听着绘里奈的经验之谈。 之前辅助角崎泷的“泷·amarillo”星级评定的，就是绘里奈。 酒店距离春果亭不远，是木久知园果之前专程带刘昴星来，帮他订的房间……一切费用都是“春果亭”承担了！ 恩，虽然“春果亭”没有“百舌鸟屋”赚钱，但是比就管一顿员工餐的中百舌鸟绢大方多了。 当然，和“百舌鸟屋”那种几百人的连锁餐饮比赚钱，春果亭的确不起眼，但是和同样就十桌左右客人、两名厨师的“幸平定食屋”比起来的话……等一星评定通过，春果亭半天的收入就能比“幸平定食屋”月盈利更高了！ 毕竟正常三个人进来是一餐下来，就能被“搜刮”走一个月的普通家庭收入。 不论在哪个世界，经济基础都是决定身份地位的基础，虽然绝大部分顶级料理人，已经不在乎赚钱的问题，但是真的不赚什么钱的话，料理人的地位也不会有多高…… 但是想要做到“不在乎赚钱的问题”，最基本的水平也是星级厨师！ 现在木久知园果还差这么“一小步”，也正是这一小步令刘昴星头疼。 “哎，其实你说的这些，现在对‘春果亭’来说都不是重点，重点是木久知学姐在紧张状况下，失常的概率实在太高了。”刘昴星无奈的说道。 “心态吗？那就没有办法了……到时按照顺序上餐，端上主菜的时机不能晚，也不能是存留太久的料理，没有时间让她重做一次的……影响很大吗？”绘里奈问道。 于是刘昴星将之前他观察到的情况，告诉给了绘里奈。 “木久知园果的厨艺应该没有问题，至于心态……看来你那边情况要更糟糕啊！” 既然是心态问题，绘里奈就没有办法了。 以绘里奈的毒舌属性，让她和刘昴星换一换的话，最大的可能就是木久知在认证师来之前就被打击的体无完肤、心态爆炸，说不定直接放弃了…… 当然，如果真的两人对调一下，刘昴星也未必有多好过，毕竟他和角崎泷一直是互相看不顺眼的！ “对了……有件事情我想问你。”绘里奈忽然说道。 “什么事？”刘昴星有些好奇起来，这种试探的语气很少在绘里奈口中出现。 “之前蕾欧诺拉婶婶做评委的时候，说起你的事情，ｍ.ｚzWtｗＸ.ｃＯm