师傅会根据当下季节做出最为周全妥帖的安排。 你想自己点，那对不住了，不伺候。 一拨拨去了又来的食客，只有满桌珍馐招待，从未见其人。 我做，你吃，吃得满意，我便完成任务，守住招牌。 南城几位响当当的酒店大师父曾相约来品，踢馆意味十足。 没曾想，连饭后的一盏茶都挑不出毛病，灰溜溜的走了。 从此，只消有人在他们面前问起云山樾，便能听到遗憾叹息，不知努力几辈子才赶得上那般出神入化的厨艺。 还不知，何时才有机会，再品师傅的手艺…… 问那师傅姓甚名谁？ 无人答得上来。 周六这天，云山樾日常闭店，园内各处却错落着舒适灯光。 用来招待食客的主阁楼里依稀可见人影晃动，还有悠扬古筝乐声飘出，路过的游人不经驻足，伸长了脖子，踮起脚尖想往里面窥得一二。 怪只怪云山樾的老板的传言太多，大家都好奇得紧。 谁也没亲眼瞧见过，只有碎片式的信息拼接。 惊为天人的美貌，炉火纯青的厨艺，揣测他是异国混血，总爱穿私订的锦缎华服，白肤，长发。 你说奇不奇？妙不妙？ 今天不是营业日，主阁楼却有宴。 莫非老板宴客？ 他会做什么菜呢？ 他的朋友又是什么样儿的神仙？ 进不去，只能站在门口放飞想象一下了。 享园主阁楼内。 可容二十人的圆桌上，五菜一汤已备齐。 桌子太大，菜色俱是家常，显得请客一方小气。 四时主本想挑剔几句，被周谛打住，示意他：“尝尝味道。” 先是蚂蚁上树，筷子下去、挑起，抬至一定的高度，那粉丝便自动断开，绝不做多余拉扯，入口柔韧有嚼头，不带半点绵绸阻碍之感，三分肥七分瘦的肉末粒儿混在其中，颗粒的大小正好迎合了咀嚼口感。 至于味道…… 好吃！ 非常好吃！ 四时主心里惊艳得不行，面上按着不表，做个高冷不好敷衍的模样，再去夹小炒肉。 云山樾唯一vip食客林小鸢连忙道：“要和青椒一起，更好吃！” “我知。”四时主冷冷瞥她一眼，一筷子夹起青椒和肉片。 青椒干煸过，漂亮的银白虎皮纹均匀分布，没有一处焦黄。 肉片半肥半瘦，厚度均匀，自带爆炒过后轻微的卷曲，混着油脂，外观被镀上一层好看的酱油色。 这是入味儿的直观反应。 送入口中，计较的咀嚼，一下、两下…… 四时主表情变了，凶狠中流露出不想承认的被征服，不可思议道：“靠！鲜咸滑嫩，青椒独特的辣味和花椒轻微的麻味完全渗透进肉里，和酱油融合，爆肉片的时候加了少许砂糖来调味吧？所以才没有那种直接的咸——绝了！” 林小鸢和周谛内涵对视。 在饕餮的厨艺下，没有人能把牛那个什么叉从一而终的装到底。 不可能的，装不下去的。 四时主不再端着了，筷子起起落落，尝了这个，再吃那个，根本停不下来。 约莫他自己也觉得失态了，露出了本形，反过来招呼一大一小：“都吃啊，别干看着，家常菜就要一起吃才香。” 这厨子，不得了！ 待会儿他非要去厨房会一会，仔细看看他是如何练就的一手超绝厨艺。 一切进行顺利，周谛端得四平八稳，对侄女儿发话：“先吃饭。” 林小鸢乖巧点头，开动啦！ 家常便饭，没有酒，四时主也忘了问酒，就着菜，干了两大碗米饭！ 直至肚子传来饱胀之感，他些微回过神，几只餐碟里只剩配料，平平无奇的白玉翡翠汤也下了大半。 最尴尬的是，他还可以吃。 还欠了那么一口两口，七八九十口…… “要加菜吗？”周谛看穿他心思，都写在脸上了。 “不用！”四时主矜持起来，放下碗筷，努力挺直腰杆儿。M.ＺＺＷＴwx.ＣOＭ