皮，刚好这会，最早洗出的那两盆面浆，也已经沉淀好了，张之夏清水倒出去。 将已经用纱布滤过好的蔬菜汁，倒进去白色的面浆里，搅拌均匀，面浆颜色瞬时变得鲜艳起来，好看极了。 搬出两个烧的正旺的煤球炉放院里，架上两口大锅，洗好的面筋里加一些发酵粉，在篦子上摊匀上锅蒸。 另一口锅做凉皮，在锣子上刷上一层薄薄的油，舀一勺面浆倒进去，左右摇晃均匀，下锅的时候转个圈，在锅里焖煮两分钟就可以了。 一张色泽透明，筋道十足的凉皮就算做好了，这凉皮只要开始做，就会很快的，自己一个人也可以独立完成。 当凉皮出来的时候，他们就自己先尝了鲜。 张之夏把五彩凉皮切成条放碗里，加上焯水的豆芽，切成丝的黄瓜，蒸好的面筋切成块，油炸过的花生米。 淋上秘制的香而不辣的红油，蒜汁，料水，特调的芝麻酱拌上一拌，一碗色彩斑斓，五颜六色漂亮至极的，五彩凉皮就算做好了。 作者有话说： 下章是个大肥章，今天就先到这里啦，嘿嘿 第65章 火锅店开业 张之夏把这碗闻着喷香喷香的五彩凉皮,一分为二装进小碗里，递给了跟在一旁瞎忙活大半晌，眼巴巴的瞅着已经馋的,直流口水的两个小家伙。 摸摸他们的头,笑着道：“今天你们两个表现不错，也出了不少力，这第一碗就奖励给你们吃。” 安安康康顿时高兴的活蹦乱跳，接过小碗，齐声道，“谢谢妈妈！” 然后就直接蹲在原地,哼哧哼哧的吃了起来，同时,还不忘叫上,还在继续调凉皮的张之夏和李风一起吃。 张之夏尝了一口后,眼睛一亮，这五彩凉皮吃起来皮滑鲜嫩，薄软筋韧。 还有一丝清新香甜的果蔬味，黄瓜丝胡萝卜丝豆芽,爽口开胃,面筋绵软劲道,炸过的花生酥香焦脆。 一筷子下去口感极其丰富,香辣可口,芝麻酱香味十足,细细一嚼唇齿留香,令人回味无穷,太好吃了！ 手里动作不停,快速的给在场的每个人都调了一碗,让大家尝尝鲜。 张之夏给大家都调了一碗后，就没在小院里干活了，全部交给何永梅和曹茹云几个，便拉着李风回了房间。 她打算给还没开业的火锅店先造一点势，制作一些优惠卷和福利，他们的火锅店虽然地大，但位置不算太好，正好背对着现在热闹繁华的兴华街。 时间不知不觉就到了中午。 张之夏拿着一叠写好的蓝色卡片，交给了何永梅，“今天中午只要是消费过一块钱的，都送她们一张。” 何永梅看着手里好看漂亮写着数字的卡片，新奇道：“囡囡，这是什么？” 张之夏：“这是我制作的专属优惠卷，咱们的火锅店位置有点偏，我打算用这个，先吸引一波客流。” 何永梅顿时明了，拍拍胸脯，“放心吧，这事就交给我吧！” 随后，她让李风搬了张桌子，把调凉皮需要的东西，全摆在小吃店门口，他们刚支上摊就有客人过来了。 见到张之夏后，都热情的跟她打招呼，现在来小吃店吃饭的大都是熟客，跟张之夏混的很熟，这几日都没见到她，都好奇的问她这些天去干啥了。 张之夏正愁着应该怎么开始呢，这机会可就来了。 她拿出一张卡片，笑眯眯的给他们介绍起了，不久后要开的张记火锅店。 “从今天开始，只要是在张记小吃店一次性消费满一块钱，我们就会赠送一张价值一毛钱的火锅店优惠卷。” “这优惠卷只能在火锅店使用，开业后三个月以内都可以使用。” “开业头三天，只要是在火锅店吃饭，就有特定饮品和小吃赠送，就算进门不吃饭，我们也会免费送一份小吃。” 她这话一出，可是把周围的人给惊到了，时间长到，都久久没有回m.ｚＺWｔｗＸ.ＣｏＭ