除此之外有什么菜？ 秀婶儿道：“腌菜头好吃，你要不要，配粥好吃，咯嘣脆还有味儿。” 乔茗茗把饭盒递过去：“要！” 秀婶儿从来不是个做好事不留名的人，她边舀边夸赞道：“这是我们这蓝师傅腌的，他手艺好，上头领导来都是他掌厨做菜。关键是他做这些小菜尤其厉害，平常人难买到嘞！” “是吗！”乔茗茗就笑了笑，“那托婶儿你的福了。” “哪里哪里。”其实秀婶儿也是自己心里嘀咕，心说这对夫妻不显山不露水，说不准是大能人。 她活了四十来年，在食堂工作二十来年，不晓得看过多少人，一双眼招子也练出来了。 昨儿晚上，小乔是怎么做那道红烧肉来着？她是食堂后厨工作的，最是知道。 小乔是锅里放油，然后用冰糖炒糖色，再把切好的五花肉直接放进去炒。 然后倒的是黄酒，烹的是酱油，最后放开水，丢些姜片以及八角香叶这种大料。用小火慢慢焖，香味儿才会那么浓厚。 可一般人家咋做？ 先是下锅，把五花肉的油给煸出来，然后再把里头的油倒到碗中，放着往后再做菜吃。 紧接着放姜片，放盐，酱油料酒不多放，这玩意儿也是能省则省的。 这样炖出来的红烧肉也好吃，但肯定不如那种油糯油糯的好吃，人家一道菜就抵你十道菜的油。 而且小乔她做萝卜时是削皮的，娘嘞，谁家吃萝卜削皮啊。 你若是在家门口嚷嚷问一句谁要萝卜皮，肯定有不少人喊着说要。萝卜皮腌着吃晒干了吃炒着吃都不错，反正没人会给扔了。 秀婶儿别看对外大大咧咧，但其实是个心里能琢磨事儿的内秀之人。 有些闲话能说，有些闲话不能说，她还是晓得的。 像是乔茗茗和宁渝一家，都说人家是下放回来的，可你认真想想，这年头是什么样的人才能下放后又继续工作？ 夫妻两个瞧着是一点苦都没受，两个孩子也养得健健康康，脸上没有像其他小孩那样裂开，手上没有冻疮，就连他们的嘴唇上也整天嫩嫩的，一看就知道是涂油了。 所以这种人的闲话能说？ 当然不成，还得交好才行。 食堂里蓝师傅做的腌菜轻易不给人，秀婶儿这会儿一张嘴就是给腌菜头，还着实把旁边的几个帮厨吓一跳。 乔茗茗接了，秀婶儿就又给打菜。 “土豆丝吃不吃？这可是小米土豆丝，酸辣口的，里头辣椒都放了好几把。” 乔茗茗早就闻到那股酸辣味了，咽咽口水来了一勺，“那个小炒肉也给我来一份。” 小炒肉是萝卜干炒肉，秀婶儿也不晓得是怎么做到的，这盘萝卜干炒肉明显是萝卜干多而肉少，但她一勺下去后勺子里的肉竟然比萝卜干多。 之后再来道清炒大白菜和酒糟萝卜，午饭就这么完成了。 临走前，秀婶儿还给两碗南瓜粥里各放了一个荷包蛋。 秀婶儿硬塞，笑笑说道：：“这是送蛋来的老乡私底下塞的，别怕，给咱们衡衡和彰彰吃呢，你家这俩孩子长的真好，漂亮嘞，看着就让人稀罕。” 这乔茗茗还能怎么说，心想等会儿也塞二两山柚油给秀婶儿吧。 吃饭当然是回家吃了，主要是食堂里炉子不多，有点冷，加上人也陆陆续续下班了，这里挤，还不如m.ｚｚＷtwX.cOm