她要维护陈月清,陈月清对她来说是不同的,她脸上那么多痘疤,大家都用异样的眼光看她,认为她是个丑八怪,加上她成分不好,得到的只有嘲笑疏远,唯独陈月清愿意跟她做朋友,她一直都在尽力维持着这段难能可贵的友情。 第10章 鱼片蘑菇 唐锦看到丛林间生长的鸡枞,心情顿时好转了。 她拿着一根长棍子,边走边拨开四周的野草,以免有蛇窜了出来。 深处的树木高大笔直,郁郁葱葱,树干还残留着水迹。 一棵柏树干上被黑色点缀,是好几撮小木耳,确定这里没人,唐锦暖热的手掌中,一团绿色的光点飘了出来,那些光点飘到了树干上,拇指大的木耳以肉眼可见的速度生长起来,并且还在不断长出新的木耳,树干上的嫩芽也在开始延伸,变成纤细的枝条。 唐锦将木耳拧下来,都是巴掌大一块,考虑到背篓里还要装其他东西,摘完了这一波木耳,就没有继续再生木耳。 鸡枞捡的已经够多,在耐心寻找下,她还找到了香菇跟松茸,香菇跟木耳一样长在树上,褐色的一朵朵,松茸在树根底下长了一丛,光是闻着就有一股香味,数量都不多,但长出来的蘑菇附近都有孢子,唐锦用异能长出了一大堆,长出来的蘑菇又释放新的孢子。 带来的背篓和篮子都装得满满当当,她将常见的鸡枞放在表面,用树叶盖住,背着沉甸甸的收获先回家一趟。 家里没人,陆沉不知道去哪里了,她将摘回来的蘑菇挪到空余的箩筐中,拿着背篓篮子又上山一趟,摘满了蘑菇回来。 她挑出一部分完好的松茸木耳送给何丽,回来就见陆沉在往水盆里放鱼。 唐锦高兴地问:“哪来的鱼呀?” 陆沉洗手笑道:“河里抓的。” 生产队有条小河穿过,这些年大伙馋肉,空闲时喜欢下河去摸鱼,河里的鱼已经少了很多,陆沉小时候吃不饱,更是经常往河边跑,多年下来,他自己摸索出了抓鱼的方法技巧,也更清楚哪些水草里经常有鱼藏身。 可以说他能攒下一笔存款,并不只是靠着年底的工分换钱,偶尔偷偷捉到两条鱼,拿去黑市卖了积少成多。 盆里摆着一条两斤多重的草鱼,三条巴掌大的鲫鱼,悠悠在水里摇尾巴吐着泡。 这是肉啊,不用钱票就能吃到,有鱼又有蘑菇,今天是什么好日子。 唐锦蹲在水盆边,好奇地戳了戳那条草鱼,脑中已经想象出了今中午丰盛的饭菜。 为了那两道好菜,她特意多抓舀了半碗米焖成干饭,鱼先杀那条最肥的,唐锦肯定不敢杀鱼,她最怕鱼鳞那种细碎粘腻的手感了,这事交给陆沉搞定。 她分出一部分松茸青木菌木耳还有鸡枞,通通放进盆里,用小刷子清洗干净,剩下的蘑菇都是拿去卖的,不用清洗,沾着泥土反而让蘑菇保持新鲜。 留出来的蘑菇她计划晾晒成蘑菇干,可以储存到冬天。 蘑菇大多从泥土里面刨出来的,根部沾着好多脏东西,而肉质又太细嫩,伞盖多褶皱,藏起来杂质只能慢慢清理。 两个人面对面坐在小板凳上,到晌午才终于把蘑菇清洗出来,事实上陆沉也挺诧异,看见快要堆成小山的蘑菇,眼睛都瞪大了,雨后蘑菇是挺多的,但他还没见过找这么多回来的。 不过他没多想,只当是他媳妇能干。 运气好就找到了这么多。 青木菌跟鸡枞这样的食材不管怎么做都是好吃的,唐锦直接炒一遍那香味就挡不住。 杀掉洗干净的草鱼去除腥线黑膜,利落地切成蝴蝶一样的薄片,将剔透的鱼肉用红薯粉料酒葱姜蛋清腌制去腥,老坛里的酸菜切成细丝,在少量的热油中炒出香味。 鱼肉一片片丢进滚烫的锅里,在沸腾的汤汁中迅速变成雪白的颜色,在鱼片最嫩的时候就起锅盛起来,木耳作为打底的配菜,本来酸菜鱼最后要在辣椒蒜粒上面泼油,才是最灵魂的一步,不过菜油节省一点是一点。 青木菌滑润爽口,肉质紧实,保留着最鲜美浓郁的口感,鱼片酸辣细腻,一抿就化,木耳弹牙清脆,娃娃菜吸满了汤汁,饭后盛一碗热汤,身心好像都得到了治愈。 下午把干净的蘑菇穿成串,挂在屋檐下,或是摊开晒在簸箕里。 要卖的香菇木耳跟青木菌都小心放在铺了芭蕉叶的背篓,松茸拿的比较少,在本地松茸的味道不是很受欢迎,大多是吃了补身体,背篓表面铺了层谷草编的席子做伪装,跟陆沉商量着下午就去将这些蘑菇卖掉。 走生产队的大路的确人多眼杂,但他们的房屋背后就紧靠着一片石壁,上方生长着少量黄竹,又有野草黄荆遮挡,爬个坎就能经过一片土坡,从曲折小路绕去镇上也是可行的,仅仅多花些时间而已。 头上是遮脸的宽大草帽,还戴着自制的口罩,就算不小心遇到人,也认不出他们来,快步行走,熟门熟路地到了拱桥底下。 m.ZzWtWX.COm