范围的做了些尝鲜,今日便?准备将这道?菜发挥到极致。 招待客人,羊肋条的上的肉就得多些,剔骨也有讲究,甜姑亲自操刀,选了一些不肥不瘦刚刚好的羊肋骨出来,接着便?开始刷料腌制。 昨日时间紧,只是刷好酱料之后就送进?了窑炉,今日的做法?还需要精进?,要想烤肉漂亮,有一味食材必不可少,那便?是蜜。 金黄色的蜜糖用水稀释后,不会过分发甜,但是刷在?烤肉表面,却是画龙点睛,就像炒糖色一个?道?理,反复上料反复刷,烤出来的羊排色泽就会晶莹透亮,色香味俱全。 “小?蝶。”甜姑一面给羊排刷料,一边让小?蝶将晒的一些豆腐给拿回来,昨天的豆腐多,除了腐乳,甜姑也做了一些豆干,豆干不需要晾晒太久,这几日天气干燥,两日差不多正好。 “还有,之前磨好的红薯粉也一并拿来,之前我教你?的卤汁方?子,去打个?卤,咱们得卤一些下酒菜。” 小?蝶闻言立马应下:“好!我马上就去!” 除了肉类、豆类,时蔬其实也是下酒的上佳,胡瓜丝、笋丝、鸡丝、羊肚丝、姜丝,用卷春卷一样的法?子卷起来,再用豆腐丝包扎固定,吃时可以蘸料或者醋,清爽的同时还有蔬菜的清香,鸡肉丝的加入也不至于太寡淡。这道?菜正经做需要八种菜,所以也叫做聚八仙,但军中食材有限,甜姑改了个?名字,就叫时蔬春卷,一目了然,也有些趣味。 至于红薯粉,甜姑吩咐过厨房的杂役们闲了就磨粉,她还是怀念粉条的味道?,得空了就准备用土豆和红薯做上一批,现下刚好派上用场。 甜姑在?伙房这边准备地热火朝天,而城阳军军营大门口,顾显城已经带兵在?此等候。 不远处,缓缓驶来了四五辆马车,其后还跟着约二百步兵,虽比不上城阳军气势恢宏,但也能看出对方?身份贵重?。 马车很快在?军营门口停下,下来了一白衫老?者,瞧年岁,约莫是不惑之年。 顾显城上前一步,叉手?行了个?平礼:“苏大人。” 苏征也立即回礼:“顾将军。” 两人对视一眼,苏征爽朗大笑:“京城一别已经两年,顾将军瞧上去越发威武,反倒是本官,已经成个?糟老?头子咯。” 顾显城扬了扬唇:“苏大人的长髯还是和两年前一样俊秀,实属妄自菲薄了。” 苏征听完,哈哈大笑,抬手?指了指顾显城,显然,两人早已是旧相识。 寒暄结束,苏征转身看向后面,“显城,这位是同我一起北上的陆大人,虽年纪轻轻,却已经是京兆府尹了,只是此番出来和我历练历练,待回京再正式当值。” 苏征说完,顾显城看向他身后,陆时安也在?此时上前,朝顾显城行了一礼:“时安见?过大将军。” 顾显城点头:“闻得今年探花郎霁月清风、文采斐然,今日一见?果然名不虚传。” 陆时安微微扬唇:“大将军谬赞,您唤我三郎便?可。时安也早已听说大将军英勇飒爽,今日有幸得见?,也属时安之幸。” 几人的寒暄落在?付彦和身后的城阳军几人耳里?,众人看向大将军的眼神都不对了,原来他们的大将军也是会说这些文绉绉的话,肚子里?是有几滴墨水的! 顾显城也不多说这些客套话了,转身比了个?手?势:“诸位一路劳累,进?营中歇息片刻。” “请。” 城阳军所有士兵们昂首挺胸站在?营中两侧,夹道?欢迎,苏征一路看过去,连连点头:“到底是飞虎大将军,治兵有方?啊,若是陛下亲自看到城阳军如此气势,想必一定十分高兴。” 顾显城笑了笑。 去了主帐,几人落座。m.Zzwtwx.COM