烧，烧得外皮变黑，捞出来洗干净，撕掉黑皮，剩下的丢进舂钵，放点大蒜盐巴舂烂，闻着很香很下饭。 他尝了一口，然后嘴巴肿了一下午，偏江婷和谢宁一边被辣得嘶嘶嘶，一边大口用辣椒拌饭。 自此之后他就知道自己不是一个能吃辣的人。 江婷道:“但是肖哥家有老人，嫂子又要喂奶，还是做个番茄锅底吧，要吃辣的话，蘸水可以放辣点。” 怀着期待的心情，他们很快回了城里，还去菜市场买了新鲜的猪肉，粉条，菌子等等。 肖丞不在家，肖丞媳妇正抱着孩子在晒太阳，见他们提着一大堆东西进来，愣住了，“哎哟你们怎么又买这么多东西？这也太破费了！” 谢宁笑嘻嘻道:“嫂子，是我们想吃火锅了，今晚还让江婷下厨吧。” 肖丞媳妇喜道:“真的吗？那太好了！” 江婷三人提着东西进了厨房放下，先去找冬天烤火用的炉子，那是用泥土做的圆桶形的，中间挖空，底下留着进出气的孔，有点像现代的蜂窝煤炉子，但更大一圈。 中间放碳火，可以在上面放铜壶烧热水。 炉子搬到院子里，再把一口锅从灶台里搬起来，放在炉子上，这锅比火头营的锅小，正好够他们八个人吃，下人是不能和主人一起吃饭的。 江婷先把猪肉片成透明的薄片，腌制一下，再让谢宁二人去洗菜，自己则开始煮锅底。 番茄锅底自然要用到很多的番茄，除了秦玦他姐送的几个，他们还从菜市场又买了一些来。 自家种的番茄有的有虫眼，有的歪屁股，有的半红半青，秦雪莲说因为番茄很难在藤上留到熟透，稍微一红，就会被鸟啄食，或是被耗子啃了。 难怪市场上番茄卖这么贵。 把番茄划一下十字，用开水烫一下，很轻松地把皮剥了，再切成小块，放舂钵里捣碎一下，只留一个切成片。 在厨房里剩下的那口锅里起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入捣碎的番茄糊糊，加水开始大火煮开。 然后加入盐巴，一点点酱油，生姜，番茄片，一个葱结，一把菌子。 趁着煮汤底的时候，江婷如法炮制，用制作蒜泥白肉蘸水的办法弄了一大碗蘸水出来，再分装进小碗里。 只是可惜没有芝麻酱，当然有的人不吃芝麻酱，只吃这蘸水已经巨香无比了。 “好香啊，熟悉的番茄味，嘿嘿。”谢宁一边烧火一边嗅着空气中逐渐升腾起来的香味。 江婷问他:“你的蘸水里多放点辣是吗？” 谢宁:“对！” 秦玦和肖家的婆子丫头已经把菜都洗好备上了，只等汤底熬好就可以开始下火锅。 江婷来到院子里检查炉子，见肖丞回来了，而他后面，还走着一个人——贺云琛。 “哟，准备吃饭了是吗，我们回来得刚好啊。”肖丞笑着走过来，“这不是冬天烤火那炉子吗？江廷，今晚有什么新花样？” 贺云琛跟在肖丞身后，刻意收敛着自己的气势，也好奇地看了她一眼。 江婷蹲在地上，手里拿着火折子，有点僵住了。 怎么又是贺云琛！？ “是，今晚吃火锅。” 肖丞叉着腰，“嗯，我闻见味儿了，好香，是要在院子里吃是吧，走，那个……贺大哥，跟我洗手去。” “媳妇，我回来了，我一个朋友来了，姓贺……诶，对，他脸上受伤了，所以戴着面具呢，你这娘们，问那么多干嘛，还不快去搬凳子来……”m.ｚｚWＴＷx.Ｃom