：“我们的虾仁都是新鲜手剥。这?是今天的特色菜，河虾早上?送到的时候还是活的。” 这?时候另一桌也来了客人，问了重明几句话，趁着他和其他客人搭话，朋友又低声劝姜惠丽：“清炒虾仁我前几天还在宴席上?吃过?，比这?个还贵，也说是现剥的，根本就不好吃！特别油，你吃到最后，下面的虾仁都泡在油里。” 想到这?里，她?做了一个反胃的表情?。 姜惠丽赶紧说：“没?事，我就点这?个，不好吃就剩着。刚才不是说虾仁都是新鲜手剥的吗？说不定这?就是我儿子剥的，我肯定得?尝尝。” 她?这?话一说，朋友就不再反对了。 等菜的间隙，两个人有一搭没?一搭的聊着天，空气里突然多了一股横行霸道的香气。 朋友脱口而出：“卤味！” 她?特别爱吃卤味，刚才菜单上?要是卤味她?一定会点的，奇怪，明明没?在菜单上?的东西，怎么会闻到味道呢？ 很快，这?股香味由远及近，竟然来到了他们的邻桌，两个老大?爷面前。 朋友转头去瞧，果然是卤猪蹄。猪蹄的表皮染着酱色，油亮流光，为了方便食用已经切成了一块一块，肉筋、肉皮一览无遗，红扑扑、亮晶晶、颤巍巍，一看就是经过?文火慢炖过?，软烂的不行。 盘子里还倒了一点肉汁，那两个大?爷就这?么蘸着肉汁一块一块的大?嚼着卤猪蹄，时不时还发出评价，说什么“肉皮筋道，肥肉肥而不腻，瘦肉入口即化，一层叠着一层。” “肉筋弹牙，肉皮香糯，我可没?白保养这?这?一口牙，要换了别的老头啊，这?肉筋他未必吃得?到嘴里！” 看到这?两个人吃得?唇齿留香，朋友忍不住咽了口唾沫，再也忍不住，招呼重明过?来：“我也想点一份这?个卤猪蹄。” 这?会儿功夫已经有不少客人闻到了卤猪蹄的香味，和她?一样要点。 重明解释的很熟练：“今天是第?一次试卤，没?有准备那么多猪蹄，这?几位是提前预定的，过?几天卤猪蹄会作为特色菜正式上?菜单的。” 朋友还想争取：“一个都没?有剩下的吗？” 重明摇摇头，听见面前的客人突然探头喊到：“豪豪！” 正是饭口，客人比较多。重明忙不过?来，黄柏豪做完了后厨的活，到前面来帮忙。刚走出来两步就被人叫住了。 “田姨？妈！你们来了怎么不跟我说一声？” 田颖笑呵呵的说道：“我们临时转到这?边，想着过?来看看你。” 说了几句以后，田颖直入主题：“隔壁桌吃的那个卤猪蹄，香的呦，把你田姨馋坏了，你告诉田姨实?话，是真的卖没?了，还是老板悄悄给别人留着呢。” 黄柏豪：“卤猪蹄确实?没?有了，今天是第?一次卤，没?做太多，剩的几个是我们的午饭。” 田颖露出慈爱的目光：“豪豪，你就说田姨对你好不好？你小时候要买芭比娃娃，不好意思对你妈讲，都是田姨给你买的。还有过?家?家?套装、甜心公仔……” “田姨你别说了！”黄柏豪急的跳脚，脸都烧红了，“我的那个给你们俩尝尝行了吧！” 也被香味勾了半晌的姜惠丽催促道：“还不快去，我们都饿了。” 心心念念的卤猪蹄端了上?来，黄柏豪还依依不舍：“要不我也坐下来尝两块。” 除了卤味刚出锅的时应玲珑给他切了一块尝尝，剩下的他还没?来得?及吃呢！ 姜惠丽赶他走：“去去去！让其他客人看到像什么话，还以为你这?个服务生多没?礼貌。” 田颖已经迫不及待的拿起筷子，夹起了一块软烂脱骨的猪蹄送到嘴里。第?一口抿到的是肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，层次分明的肥瘦交织着，软烂和紧实?的口感参差交错。 卤猪蹄完全吸收了卤汁的咸香，咀嚼的过?程中还能感受到融化般浓郁喷香的肉汁。闻到的香味和邻桌两个老头的评价果然没?有作假，的确是美味到让人叹息的卤猪蹄！ 眼?看黄柏豪转身要走，田颖连忙叫住了他。“在这?里打工累不累呀？” 姜惠丽还以为她?要劝黄柏豪回家?，不要在这?打工了。 “他都不是小孩了，已经成年了，吃点苦受点累没?什么的。” 说不累是假的，山海食堂的生意太m.ｚｚwtｗx.CＯＭ