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第722节


菜都进行了细微的调整,将每道菜都改得更加完美了。

    另外,李逸还做了几道新菜,比如最后做的那道【黑金蒜香牛柳】,就是一道结合了中餐炒菜和西餐酱料,又融合了地域调味特色的菜品。

    李逸用了鲁省黑蒜和黑胡椒一起制作酱料,又用粤式炸金蒜米来丰富香气,最终搭配出的独特蒜香,就连郝力保都是第一次品到,一口就记在了脑子里,回味无穷。

    这种菜,就是最适合参加奥林匹克烹饪大赛的。

    这项比赛的项目和形式都是以西餐为主的,虽然比较局限,但也更有挑战性。

    能够在这样的比赛上脱颖而出,获得一致好评,也能为中餐推广探明方向,为未来征服全世界人的味蕾积攒经验。

    这是一项重任,也是一份期许,郝力保认为,没人比李逸更有这个资格。

    在答应了郝力保后,李逸就回家准备了。

    在利用时间加速日夜不停的忙了半个月,李逸总算把专业资料都备齐了。

    而郝力保那边也已经结束了第一轮的选拔,选出了三十六位顶级厨师,进入了第二轮的选拔。

    这三十六位大厨都是各个省驻京办事处的餐饮负责人,也是各省餐饮界数得上名号的人物。

    而这,还没算以个人身份参赛的个人厨师和青年厨师队伍。

    李逸抵达第二轮选拔现场的时候,看到的是一个上百人的参赛现场。

    看着近百个灶台上火焰升腾,他差点就以为自己回到了御膳房。

    第847章 八项考核基本功

    看到李逸进来,在灶台前忙活的大厨们纷纷抬头观望,神色各异。

    在场所有大厨不管喜不喜欢李逸,但基本上都认得他。

    人红是非多,更何况李逸这种一夜成名,一跃就成为行业顶尖的幸运儿了。

    凡是做到行业顶尖层次的,或多或少都会有点傲气。

    在场大厨无一不是从业几十年的资深厨师,手中都有绝活儿。

    但干了几十年,他们的知名度加起来也不如李逸一个。

    这种落差之下,即便是表面都客客气气,可不少大厨心中对李逸还是有些侧目的。

    李逸自然能感觉到大厨们各有不同的态度,不过他并没有在意。

    手艺人交流,全靠手艺说话,多说无益,还得手底下见真章。

    郝力保看到李逸抵达,就起身把他迎到了身旁落座,笑道:“就等你了,怎么现在才来?”

    “有点堵车。”

    李逸随口解释了下,就看着忙活中的大厨问:“这是已经开始了?”

    “没有,让他们先洗锅,洗灶台。”

    郝力保把打分器递给了李逸,笑道:“卫生是第一前提,收拾干净好等你过来直接考,具体怎么考核,还得你来决定嘛!”

    这是他们提前说好的,第二轮的评选由李逸负责。

    闻言点了点头,李逸站起了身来:“那就不耽误时间了,我先给他们说一下考核内容吧!”

    拿起一旁的扩音器,李逸打开后,就冲现场大厨们招呼了起来:“各位师傅,麻烦都把手里工作先停一下。”

    听到他招呼,现场大厨们逐一关火,倒水,花了两分钟,终于都停下了手中的工作。

    等到现场都安静下来以后,李逸才重新拿起扩音器,开口说道:“各位师傅,你们好,我是这次烹饪奥赛代表队的负责人李逸,这一轮的考核由我M.ZZwtWx.COM
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