下刀，将鱼头和它的脊骨彻底分离了开来。 跟着，他就换了一柄小的雕刻刀，在鱼尾上方后背鳍末端下刀，绕着鱼脊骨划了一圈。 看到这一幕，郝力保的眼皮不禁跳了下。 这小子下刀这么干脆的么？ 鲟龙鱼的龙筋是很脆的，在抽的时候，用力过大都会把龙筋抽断。 如果在切的时候，不小心在龙筋上留下刀口，那绝对百分之百会被抽断。 就连郝力保自己在抽龙筋的时候，都会小心翼翼的下刀，生怕不小心切到龙筋。 但李逸下刀的时候，却连看都不看，直接就一刀干穿了。 看到这一幕，郝力保的心也凉了半截。 这条鲟龙鱼的龙筋，肯定是废了。 李逸将雕刻刀抽出后，就放在了一旁，然后一手抓住了鱼尾，一手推着鱼身，轻轻抽了起来。 很快，鱼尾就连着一根约莫矿泉水瓶盖粗细的脊椎，满满拉长了出来。 看着那根慢慢变长的龙筋，郝力保的眼睛也越瞪越大。 等到李逸将最后一截完整的抽出来后，他看向李逸的也变得和周遭众人一样惊讶。 这龙筋，居然没抽断？ 第737章 【琉璃龙骨】 “哇！好漂亮啊！” 抽出的龙筋在灯光照射下显得晶莹剔透，仿佛最通透的玉石一般。 周遭众人在看到它后，都忍不住惊呼出了声。 而在镜头的拍摄下，直播间观众甚至比现场众人看得还清楚，一个个也是惊叹连连。 “我的天，居然真的抽了根龙筋出来啊！” “这就叫真正的洁白如玉，太好看了！” “天知道强迫症看到这个有多爽。” “这玩意儿不可能不好吃吧？口感肯定和果冻一样。” “这么大条鱼抽的龙筋，怪不得古代只有皇帝吃得起，太奢侈了。” “我都不敢想象它有多好吃。” 将龙筋抽出来后，李逸就把它盘起放在了一旁，一边冲镜头笑道：“大家自己在家里做的时候千万要注意，这个龙筋是很脆的，很容易就抽断了。 你们在切的时候，最好是不要切伤龙筋，抽的时候用力也要均匀，不要猛地发力。” 听到他的叮嘱，直播间里弹幕纷飞。 “你太看得起我们了，这种高难度的菜，我从来就没想过要做。” “这一条鱼得几千块吧？买条几千块的鱼抽龙筋吃，这种待遇我做梦都没梦到过。” 一旁的郝力保看着盘中晶莹剔透的龙筋，眼神莫名。 这么说李逸是知道鲟龙鱼龙筋不好抽的，但他还敢那么下刀，那么就只有一个解释了。 那就是艺高人胆大。 但要想练出这种技术，最少也得杀个几十条鲟龙鱼的吧？ 这小子难道在鲟龙鱼养殖场打过工？ 他这技术怎么练出来的？ 心中疑惑间，郝力保听到了一阵剁肉的声响，却是李逸将整颗鲟龙鱼头都剁了下来。 随后，他就来到水池旁，清洗着鲟龙鱼头。 一边清洗，他一边吩咐：“艺菲，去舀一碗高汤来。” “麦麦，把早上蒸的大闸蟹拿四只过来，把蟹黄剥出来给我。” 从前天开始，李逸就已经提前炖了不少高汤备用了。 等到他把鱼头洗好后，高汤和大闸蟹蟹黄就已经准备好了。 女孩们在分着吃蟹肉，李逸把洗好的鱼头放在了一个托盘里，就切了些葱姜丝来。 往葱姜丝上撒了些盐，用力抓捏出水后，又混着料酒一起抹在了鲟龙鱼头的上面，李逸就把它放到一旁腌制了起来。 跟着，李逸就拿过了一个砂锅，放在了灶台上。 把高汤倒进了砂锅里，李逸用勺子将剥出来的蟹黄碾碎后，倒进了高汤里。 蟹黄进锅，很快就将高汤染得一片金黄。 这时候，李逸回到了案台旁，将刚刚抽出来的龙筋切成了九段，放进了砂锅里，煨煮了起来。Ｍ.ZＺWＴｗｘ.coM