无比。 在她这辈子吃过的牛肉里,这头苏白牛的牛肉,是肉香味最浓厚的一个。 牛肉和羊肉一样,也会有一种特殊的腥膻味。 吃饲料的牛,这种腥膻味会更明显,尤其是脂肪部位。 但如果是野生放养,吃草长大的牛,这种腥膻味就会小很多,而且会有一种独特的奶香。 这头苏白牛的肉,奶香味就极为浓郁。 在昨天吃水煮牛排的时候,她就已经体会过了它惊人的味道了。 可今天用重口味的红汤火锅来涮,居然也没能压住它的肉香和奶香。 反而在麻辣开胃的汤底刺激下,愈发诱人了,让人欲罢不能。 “这个汤好吃!” 玲花惊喜的指了下锅中的红汤:“不辣,但是特别香!” 苏白牛的奶香味她是体会过的。 但这锅牛油麻辣酱香火锅汤底,却是她第一次尝到。 之前被气味呛到过一次,她对这个火锅汤底是有点心理阴影的,在吃的时候,还有点担心会太辣。 但入口之后,汤料的味道却并没有给她太大的冲击。 相较于辣味而言,更突出的反而是麻味。 而之前呛人的辣味,也被灯笼椒特殊的香气覆盖了,变得柔和了很多。 更诱人的是麻辣的直接刺激过后,凸显而出的酱香味。 豆瓣酱混着豆母子汇聚而成的独特酱香,经过牛油炒制,被激发到了极限。 而在被煮成汤料后,它们的味道又被附着到了下锅的牛肉片上。 淡淡的发酵酱香为牛肉增添了一层别样的魅力,也让人胃口大开。 一口下肚后,玲花就忍不住再次探出了筷子,想再来一片肉。 可等她在汤中捞了两圈后才发现,锅里的肉已经空空如也了。 “这么快就没了?” 她不甘心的又捞了两下,却连个肉渣都没捞出来。 “这还有。” 吴垒端过了一盘切好的牛肉,用筷子夹着往锅里放。 “都下进去。” 玲花催促着,忍不住站起身来,接过盘子,就把肉片都下进了锅里。 “要吃就一次吃过瘾。” 她轻轻吸溜着口水。 汤底里的麻味已经散开了,在舌尖上雀跃。 把盘子放去了隔壁桌上,她顺手端回了一盘粘满了海椒面的麻辣牛肉:“下一锅吃这个。” 众人都在吸溜着口水,等着锅里的肉熟。 大家都只吃了一片牛肉,食欲刚被勾起来,就不得不停了下来。 听着此起彼伏的吸溜声,众人互相看了眼,都忍不住笑出了声。 “这可太折磨人了,刚上瘾就没了。” 玲花开着玩笑,随即冲李逸笑道:“老弟,你这个火锅料要是真开火锅店,我估计连锁店能开遍全国!” 第592章 求割! 对于玲花的提议,曾义也有些感兴趣。 看向李逸,他笑问:“你有兴趣开吗?你要是想开,我也加盟一个。” 李逸闻言,笑了笑,抬手指了下镜头:“不用我开,这个底料的炒法,我都教给他们了,如果想开,他们就能开。” “哎呀!” 曾义反应了过来,拍了下额头,笑道:“你这真是……真是……大公无私!” 他斟酌着字句,冲李逸竖了下大拇指,但表情中却闪过了一丝惋惜。 玲花有些好奇,冲李逸问:“这个火锅底料,再怎么说也得值个几万块吧?要是再加上你的知名度,开个连锁的加盟火锅店,开个几十家肯定没问题,你怎么舍得教出去的?” 李逸用漏勺搅了下锅中的肉片,笑道:“钱这种东西,其实够花就好了,挣钱对我来说,没有什么意思。 如果能教大家一些做菜的技巧,能让大家吃得更好,更放心,对我来说,其实才是最有成就感的。” “……” “……” 众人听到他的话,面面相觑,都在忍着笑意。m.zZWTWx.COm