手抓起了锅铲,推了下锅底的牛油。 看到他手动,刘艺菲就知道他想干什么,也下意识的颔了颔下巴。 可她却等了个空,一时间有些失望。 直播间里,观众们已经把她说出的用料配方发在了公屏上,一个个激动不已。 “配方到手了!我要去开火锅店了!” “聊城希望有同学能开一家,我想去尝尝味道。” “秘方到手,等我归来之日,就是财富自由之时!到时候给我点赞的,我每人都v50!” “吹牛都吹得这么保守,给我点赞的,到时候我一人v10000!” “我v十万!” “我v十亿!” “这说的是冥币么?那我v十万亿。” “先不急着开店,明天我先炒一锅试试,等我消息,要是好吃,我就把名字改成逸哥yt火锅大弟子。” 弹幕刷屏之际,现场众人已经都围到炒锅跟前了。 看着满满一锅火锅底料,嗅着飘散而出的异香,众人都有些激动。 “弄一锅尝尝吧?” 玲花吞咽着口水:“这种刚炒出来的料,肯定特别好吃。” 李逸伸出炒勺挡了下:“都离远点,别把口水喷进来了,这些明天还得给客人吃呢!” 说着,他朝前厅看了眼,吩咐:“想吃的话,就去洗菜,想吃什么洗什么,厨房都有。” 听到他的话,玲花撸起袖子,就冲后方几人说道:“我去切羊肉!蔬菜交给你们了啊!” 说着,她就转身往后厨去了。 曾义则陪着腾哥尔,问:“老师,你能吃辣吗?” 赵金麦兴冲冲的拉着吴垒,往排酸室跑去:“我们去洗毛肚!今天终于可以体验毛肚自由啦!” 她是毛肚爱好者,在杀牛的时候,她就已经表现出浓厚的兴趣了。 但进去没多久,她就跑出来找李逸了。 “逸哥,那个毛肚该怎么洗啊?” 她向李逸求助:“我怕我洗不干净。” 李逸见状,就给火锅料盖上了锅盖,随后就向着排酸室走了过去。 摄影师也跟着他来到了排酸室,在后方拍摄着。 排酸室里,吴垒将四个筐放在了一起,里面各放着一个一分为二的牛肚。 在屠宰场时,屠宰师傅只是用水管滋水清洗了一遍,但边边角角肯定没洗干净,想吃肯定是得仔细再洗一遍的。 看着四个牛肚,吴垒指着第三个像是书页一样层层叠叠的胃,问:“逸哥,我听说牛的胃只有毛肚能吃,那这三个胃干嘛不丢了?” “谁说只有毛肚能吃的?” 李逸俯身将四个牛肚扒开,随口说道:“咱们中华民族是一个把饥饿刻在基因里的民族,只要是肉,只要没毒,就是能吃的,只是看怎么做而已。” 说着,李逸就将第一个牛肚翻开,解释:“牛一共有四个胃,分别是瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃,这个就是瘤胃。 这里面,只有皱胃才是真胃,前三个胃都是从食道变异出来的。” “变异?” 赵金麦听得惊奇:“怎么变异的?” “可能看到月亮了吧?” 李逸开了个玩笑,才顺口解释:“草能提供的热量很低,而且粗纤维也多,不好消化。 所以牛在野外需要大量进食,而且要快速进食,才能跟得上营养。 如果只有一个胃,是肯定支撑不起它这么大的身体的,而且消化也来不及。 所以它就进化出了更多的胃室,来帮真胃的消化分工,减轻压力。” 说着,他指着翻开的瘤胃,解释:“这个瘤胃是草料进入的第一个胃,所以俗称草肚,它也是最大的,容量能有50升以上。 这里面有着很多细菌、真菌和原虫等微生物,可以帮牛快速消化纤维素。 贵省的牛瘪火锅,用的就是这里的草料挤出的汁水。 那种汁水里会有很多帮助消化的益生菌,对消化有好处,就是味道会比较难以接受。” 听到李逸的解释,吴垒恍然大悟:“怪不得他们要吃牛瘪,我还一直想不通,为什么会有这种黑暗料理,原来牛瘪是这么来的。” 赵金麦闻言,有些好奇:“牛瘪到底是什么味道?逸哥你吃过吗?”m.zZWTWX.COm