示屏中,背景的节目画面,正在播放着李逸制作炒米饼的特写。 蔡师傅在拍着李逸的动作,刚刚放进冰柜里降温的糖水,只是降到温热,就被李逸端了出来,和起了饼胚。 把糖水加进炒米粉和干果碎里后,李逸就用双手揉搓着,将原料混合成了半干湿的状态。 这活儿有点枯燥,李逸一边和着,一边哼起了歌,打发时间。 “氹氹转呀,菊花园。” “炒米饼,糯啊糯米团。” 他哼的声音比较小,但吴垒却听到了他的声音。 “逸哥你哼什么呢?” 吴垒笑着询问。 李逸平时干活儿的时候都很专注,这次居然在哼歌,吴垒很是好奇。 “一首童谣。” 李逸笑着解释:“粤省人应该都听过。” 说着,他就看向了镜头,笑问:“有没有粤省人听过这首儿歌的?氹氹转?” 很快,直播间里就有粤省观众发起了弹幕。 “听过啊!必须听过!” “哈哈!好多年没听到这首儿歌了。” “氹氹转啊,菊花园,炒米饼啊,糯米团。” “五月初五系龙舟节呀。” “阿妈佢叫我去睇龙船。” “我唔去睇,我要睇鸡仔。” “鸡仔大叻去卖,卖得几多钱?卖左几多衹呀!” “我有衹风车仔,佢转得好好睇。” “睇佢氹氹转呀,菊花园,睇佢氹氹转呀,氹氹转又转。” “哈哈哈!” 说话间,直播间里已经变成了借歌大赛,粤省观众都在隔着屏幕唱着这首耳熟能详的童谣。 一时间,很多观众都被勾起了愁绪。 “丢!真是好多年都没听到过这首歌了!” “泪目!没想到我居然还会唱!” “我五岁那年,阿妈出车祸,前一天晚上她还在给我唱这首歌,哄我睡觉。” “突然好想吃炒米饼啊!” “不知道哪里还有得卖。” “正式录制那天,直播间里有抢到炒米饼的,我愿意加钱买,有意向的可以加一下我。” “我要跟逸哥好好学学怎么做,有机会做给我老豆吃,他最爱吃炒米饼了。” 镜头前,李逸已经将糖水和米粉、干果混合好了。 拿过磨具,他就抓起半干湿状态的粉,放进了磨具里,又捏了一撮干果,放在了中心位置,用一根双手擀杖擀压了起来。 擀压是制作炒米饼第二个技术难点了。 想要让炒米饼更好吃,擀压的力度就要把控好。 既不能擀得太硬,导致烤好吃的时候咬不动。 也不能擀得太松,聚不起形状来。 这一点就全靠制作者的经验控制了。 这点对于李逸来说,自然不成问题。 很快,他就将第一份炒米饼擀好了。 拿过一个木锤,在模具上敲了几下,模具里的炒米饼就被震了出来。 将其拿出,放在一旁的托盘里摆好后,李逸就继续做起了第二份。 擀压的速度是很快的,没一会儿李逸就做好了一托盘的炒米饼,送进了烤箱里。 上下160c,烤了半小时后,炒米饼里的水分就被烤干了。 听到烤箱铃声响起,李逸就来到了烤箱前。 而杨韶越她们也都好奇的凑了过来,想看看李逸忙活这么半天才做好的炒米饼,到底有多好吃。 当李逸打开烤箱门后,她们就迫不及待的深吸了一口气。 但嗅了嗅后,她们却都露出了疑惑的表情,甚至有些失望。 “就这?” 杨韶越忍不住吐槽:“这香味跟五仁月饼比差远了啊!”M.ZzwtwX.coM