首页 一口天价炒饭,老唐当场拜师

第315节


入了口中,仔细品尝了起来。

    入口的时候,他们的表情都变得有些奇怪。

    但在咀嚼了几下后,他们的表情就舒展了开来,露出了笑容。

    “好吃哎!”

    树梢惊叹:“这味道好奇妙!我从来没想过,奶和蒜居然能搭配在一起。”

    “你爱吃蒜,肯定喜欢吃。”

    沐尚冲镜头描述着口感:“这个肉一进口,先是很浓郁的奶香,就像是奶粉一样。

    但它又有熟蒜的香气,不冲,但很香。

    最重要是它这个肉,好嫩!我感觉有点像是在吃棉花糖,口感真好!”

    “嗯!对!特别嫩!”

    树梢连连点头,表示赞同:“它里面的汁水也特别足,但又有韧性。

    怎么说呢?就感觉有点像那种路边卖的黑椒牛柳,就是放了很多嫩肉粉的那种,哈哈!

    但这个肉是可以吃出来,它不是放了嫩肉粉,而是本身就很嫩,甚至有一点点像金枪鱼的感觉。”

    “……”

    沐尚迟疑的看着她,呃了声,才笑道:“金枪鱼有点过了,但确实是特别嫩,真的很好吃。”

    “嗯,没错。”

    树梢点了点头,嘿嘿一笑:“毫不夸张的说,这道菜真的很合我的胃口。”

    “因为有蒜。”

    沐尚替她说出了原因。

    “对!”

    树梢哈哈笑着:“我感觉我一个人就能吃一盘。”

    “那待会儿让逸哥单独给你炒一盘。”

    沐尚笑着调侃。

    按照惯例,他们的员工餐都是在客人们吃完以后才吃的,李逸也会留下足够的材料。

    所以,他们并不是在跟陈爷爷客气,只是待会儿有整整一桌相同的宴席可以吃。

    很快,所有桌上都上了【奶爆里脊】。

    这道香气四溢的菜,也让很多老人直呼新鲜。

    奶爆的味型的确是津门菜独有的,其他地区的人基本上都没怎么吃过。

    在座的老人里,绝大多数都没吃过奶爆的口味。

    这次也是他们第一次体验奶爆口味,自然觉得新奇。

    从熟知的家常菜,到地域性的特色菜,老人们吃得很满意。

    只是上菜的速度赶不上吃的速度,没等最后一轮的【奶爆里脊】端出来,最先端出来的两份就已经被吃完了。

    这也是没办法的事,后厨里只有李逸一个人掌勺,速度自然偏慢。

    不过饥饿也是提升食欲的良药,就这么一道菜一道菜的上,反而让老人们胃口大开,只觉欲罢不能。

    后厨,王罡在李逸的指挥下,调着制作【水晶咕咾肉】的酸汁。

    咕咾肉是粤省的一道名菜,也是全世界最有名的中餐菜品之一。

    它的酸甜口味,是最早让老外着迷的中餐味型。

    风靡国外多年的左宗棠鸡,酸甜牛肉等洋中餐,都是从这道菜改良出来的。

    因为今天的食客都是老人,所以李逸并没有用排骨来做咕咾肉,用的都是最嫩的里脊和一半的下五花。

    所谓的咕咾肉,就是将肉切成小块腌好炸熟,然后用酸甜汁勾芡溜熟。

    这道菜在粤省属于家常菜,粤省人叫咕噜肉,因为它在溜的时候,酸甜汁会翻起咕噜咕噜的气泡。

    外地的咕咾肉,一般都会加菠萝,做成【菠萝咕咾肉】。

    粤省本地人虽然也会这么做,但最传统的咕咾肉,是不放菠萝的,里面只有肉。

    不过李逸要做的不是菠萝咕咾肉,也不是传统咕咾肉,而是【水晶咕咾肉】。

    咕咾肉的关键在于甜酸汁,甜酸汁一般是用大红浙醋和番茄酱来提供酸味,用白糖来提供甜味。

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