至于最后一道【赶仙鞭】,听起来很神秘霸气,但说白了就是卤猪尾巴的凉盘。 众所周知,八戒以前是天蓬元帅,手底下率领八万天河水军,天兵天将。 而他被贬下凡间,投胎成猪身后,也就多了一条猪尾巴。 为了尊他天蓬元帅的旧身份,民间就把猪尾巴也称为赶仙鞭了。 很快,王罡就在象牙山六人组的协助下,准备好了凉菜的食材。 “逸哥,准备好了。” 王罡放下刀后,就把李逸请了过来。 案台上,摆着一排排的餐盘,每一排盘子里都放着相同的食材原料。 李逸将所有的调味料连托盘一起端了过来,然后拿过一个盆,就开始往里添加起了调味料。 将各式各样的调味料汁都配好之后,就可以等候上菜了。 临上菜前,只需要把这些料汁和食材搅拌均匀,或者直接浇在食材上,就可以上菜了。 调好了料汁,李逸就继续马不停蹄的处理起了四道烧菜类菜肴。 这桌宴席,李逸准备了十六道热菜,分别是四炒菜,四烧菜,四蒸菜,四杂菜。 此外还有一道主菜,和一道汤菜,共合十八道。 这其中,可以提前处理好的就是四烧菜和四蒸菜了。 这次是餐厅第一次同时应对十桌全席客人的硬仗,李逸对时间的要求很严格,能省则省。 但即便如此,等到开席时间到来的时候,他还是有一道【豉香蒸排骨】没蒸够时间。 不过这并不影响开宴,等到该上这道菜的时候再出蒸箱也完全来得及。 于是,眼看开宴时间来到,李逸就冲前来询问能否准时开宴的黄小明点了点头,示意他可以开宴了。 得到李逸的确切信息,黄小明终于松了口气,回身就来到了院子中。 “各位爷爷奶奶,感谢大家能来参加我们《中餐厅第七季》的录制……” 黄小明说着开场白,台下的老人们很捧场,在盗月社几人的带领下,给了黄小明一阵热烈的掌声。 知道在场老人已经饥肠辘辘,黄小明简短的说了几句后,就笑着说道:“古代皇宫举办千叟宴,全国老叟都来京城为皇帝祝寿。 咱们节目组没有那么大的影响力,也没有那么多的钱办千叟宴,只能办个百叟宴了。 但咱们的百叟宴,要比古代的千叟宴更有诚意,因为我们是为了爷爷奶奶你们而举办的这次宴席。 你们才是这次宴席的主人翁! 所以,你们不要拘束,咱们今天来,就是要热热闹闹,开开心心的吃顿饭! 现在,我要宣布一件事,那就是……上菜咯!” 第361章 双手颠锅 “上菜咯!” 随着黄晓明的声音落下,象牙山六人组端着托盘,从前厅鱼贯而出。 此刻他们的身份从帮厨变成了服务员,传菜生。 东北人大都是自来熟的性格,他们都是从撂地干起来二人转演员,什么都干过,待人接物也都是一套一套的。 上菜的时候,他们嘴里都没停过,热情的给老人们介绍着菜品,聊着天。 在一个东北大娘的邀请下,杨树林甚至还现场来了一段二人转。 杨树林从小就在红白事儿的场合接活儿,知道怎么哄老人开心,丝毫不怯场。 在他们热情的感染下,现场的欢声笑语也多了起来,气氛逐渐热闹。 不过当老人们开始动筷子,尝到了菜后,说笑声就弱了不少。 所有人都开始专注于面前的美味,并为之惊艳。 “恁尝尝这个烧肉,可带劲,俺都能嚼动。” “这是啥子腊肉片片儿哦!底下嘞个瓜好鸡儿甜!软得要命,没得牙也咬得动。” “这是皮冻还是啥?瞅着真漂亮啊!透亮透亮的,这是咋研究的呢?搁嘴里就得劲儿。” “来,乡党,给你夹个蹄筋,这个蹄筋卤得好,柔柔的,黏糊糊的,美滴很!” 餐桌上,老人们互相招呼着,吃得兴高采烈。 后厨,李逸则忙得飞起。 他站在灶台前,面前并排放着两口炒锅,下方火焰升腾。 热菜第一轮是四道炒菜,第一道就是【酥香回锅肉】。 八道凉菜虽然滋味都不错,但终究都是冷食,无法给肠胃温热的体验。m.Zzwtwx.cOM