有很多大鹅啊？那些鹅不能用吗？” “不一样，养殖业是和地理环境息息相关的，正所谓南橘北枳，不同的水土，养出来的东西都是不一样的。 更何况不同品种的物种，品质都是不同的。” 李逸耐心解释：“比如东北地区养殖的鹅，一般都是豁眼鹅，就是你们叫的疤拉眼鹅。 豁眼鹅是蛋鹅，产蛋性能是全世界最好的，一般年产蛋都能达到100个以上。 但它的肉质和羽毛品质就比较一般，没有东北另外一种雁鹅的肉香。” 赵金麦闻言，像是想到了什么，连连点头：“对对对，雁鹅就是那种像大雁一样的鹅对吧？毛是花的，我们那儿铁锅炖大鹅，都是用这种雁鹅才炖得香！” “没错。” 李逸笑道：“有些鹅是适合吃肉的肉鹅，就像是你们东北的那种雁鹅，还有粤省的狮头鹅等等。 但有些鹅就比较适合提供羽毛，就像是皖西白鹅和浙东白鹅，羽绒的产量就比较高，品质也比较好。” “羽绒？” 刘艺菲好奇问：“是不是用来做羽绒服呀？” “对啊！” 李逸打趣：“皖西白鹅的产绒量是最高的，一年能拔三四次毛，这种鹅主要在徽省六安周边养殖，当地每年出口羽绒的量都占到全国出口量的10％以上，你的那件羽绒服里，说不定就有皖西白鹅的羽绒。” “那我冬天有空了，得穿着那件羽绒服去六安一次。” 刘艺菲笑道：“说不定那里的鹅都还认识我。” 赵金麦看着直播间介绍着卤鹅店的弹幕，冲李逸问：“那扬州的盐水鹅，用的是哪里的鹅呢？” 李逸看了眼弹幕，沉吟道：“应该是泰州鹅，泰州鹅是泰用太湖鹅和莱茵鹅杂交后的新品种，不过我这次来要买的是纯种的太湖鹅，估计得去鹅厂才能买得到。” 听到他的话，直播间里的扬州观众都愣了。 “啊？我吃了一辈子鹅，居然才知道我们这的鹅居然是杂交的。” “真的假的？我马上到小区门口了，我问问鹅档老板。” 第225章 鹅鸭杀 打探消息的观众很快就带回了答案：“卧槽！老板说用的真的是泰州鹅，但不知道是不是杂交的。” 看到他的弹幕，直播间顿时炸开了锅。 “卧槽！逸哥居然连泰州鹅都知道？” “这就是一个厨师对食材的了解吗？” “我：请问这块手表是哪个品牌的？ 逸哥：不知道。 我：请问这块肉…… 逸哥：这块肉来自一头徽省黄牛，今年两岁半，这块肉是右侧肩胛骨后面三厘米处的活肉，适合涮火锅。” 在观众调侃之际，节目组的车已经开到了邵关镇，这里也是一位观众推荐的吃盐水鹅的地方。 扬州人对盐水鹅的热情是无可比拟的，从街上每隔十几米就能冒出一个盐水鹅的摊位就能看得出来。 随便找了一家排着队的摊位，节目组的车刚一停稳，李逸几人就迫不及待的下了车。 就在摄制组还在抗机器，打灯光的时候，李逸已经先行向着摊位走去了。 还没走到推车前，一股老鹅特有的浓郁香味就已经飘过来了。 来到推车前，李逸透过推车的玻璃，打量着车里老鹅，鹅肠，鹅爪，鹅肝，笋干，卤豆腐等等。 看着不错，李逸暗自定了下来，就吃这家的盐水鹅好了。 察觉到了后方李逸的身影，前面排队的食客们都回头看了眼。 其中两个背着包的女生忽然认出了他，惊喜的诶了声：“诶？逸哥？” 没想到一下车就被认了出来，李逸微微一愣，但还是笑着打了声招呼：“你们好。” “诶？你真是逸哥啊？” 两个女生惊喜的捂着嘴：“你不是在京城录节目吗？怎么跑来扬州了？” “你们不看节目直播的对吧？” 李逸笑着问了句。 “我们上班的时候看不了直播。” 左边戴着黑框眼镜的女生笑着解释：“我们都是回来以后看节目的正片和切片。” “怪不得。”M.ｚＺWTwX.COｍ