首页 一口天价炒饭,老唐当场拜师

第163节


肉,但又有所不同。

    中午的牛肉是用小苏打腌过的,逸哥说那样会让肉更软嫩。

    事实也的确如此,刘艺菲中午吃的时候,那些牛肉的口感的确要比普通的牛肉更柔软,但嚼得深了,依然还是能吃出牛肉的韧性。

    可这会儿她吃到的这块羊肉,软嫩程度完全是另外一个层次。

    她的牙齿咬下,几乎没有费力,羊肉就已经被咬开了。

    但在咬开的同时,羊肉的纹理间还连在一起,保持着一定的弹性。

    这种口感,让她不由得联想到了另外一种截然不同的食物——棉花糖。

    这羊肉,真有点棉花糖那种入口即化的感觉!

    最重要的是,羊肉咬开后,里面鲜嫩的汁水顿时就涌了出来,将羊肉特有的鲜香滋味灌满了她的口腔。

    这是她从来都没有尝到过的鲜美滋味,和她吃过的所有羊肉都不同。

    睁开眼来,她又咬下一块羊肉来,细细咀嚼着,再次体会着那种肉汁充盈的满足感。

    这次她甚至发现,这羊肉的汁水竟然带着点奶香!

    恋恋不舍的将口中羊肉咽下,她才感叹:“这羊肉味道真好!这应该是我吃过最好吃的羊肉了!”

    “没错。”

    赵金麦也在一旁猛点头,惊叹:“吃了这个羊肉我才知道,原来羊肉能这么好吃!”

    刘艺菲看向李逸,问:“逸哥,西域省的羊肉,都这么好吃吗?”

    “那也未必,要看是什么样。”

    李逸笑道:“如果是在山里放的羊,吃野草,喝天山雪水长大,那肉质一般都不会差。

    要是普通牧民养的饲料羊,那味道就要差一点了。

    我用的这些羊肉,都是西域省wl县的罗布羊,是国内三大名羊之一,和宁省的盐池滩羊,蒙省的乌珠穆沁羊齐名。”

    “罗布羊?”

    赵金麦想了想问:“是和罗布泊有什么关系吗?”

    “差不多。”

    李逸吃了口羊肉,解释:“wl县属于西域省的巴州管辖,罗布泊就在巴州境内。

    wl县原本的维语名字叫罗布淖尔,那里地处塔里木河流域,自古以来水草丰美,大量生长着罗布麻、甘草、麻黄草、肉苁蓉等野生中草药,当地的羊在吃草的时候,就经常吃到这些中草药。

    因为当地水质含碱量比较大,所以当地的野草含碱性很大。

    当地的羊吃了这些含碱性大的草,肉质会特别鲜嫩,没有一点膻味儿,而且油脂的香度会很高,还会自带一股奶香味。”

    听到李逸的话,刘艺菲连连点头:“没错,真的有股奶香味!”

    直播间观众看到他们吃得香甜,一时间弹幕纷飞。

    “看着就是切了点羊肉烤了一下而已,有那么夸张吗?”

    “才吃了一两口,不至于吧?”

    “好的肉质真的不一样!我在澳洲吃过m9的和牛,口感和味道真的很惊艳!”

    “来潮汕试试牛肉火锅,一头牛分成十几个部位,每一个部位的口感都不一样。”

    “奶香味也太夸张了吧?肉就是肉,怎么会有奶香味呢?”

    “来潮汕试试胸口朥就知道了。”

    “蒙省人路过,吃草长大的羊肉,吃起来真的会有奶香味,尤其是羊尾油!”

    李逸也看到了观众的弹幕,看到蒙省网友的那条,他笑着说道:“这位蒙省网友是会吃的,羊尾油的奶香味是最浓的。”

    说着,他就指了指刘艺菲手中肉串上的肥肉,示意:“你尝尝这块肥的,这就是羊尾油,你试试看,很香的。”

    “这太肥了吧?”

    刘艺菲看着外表焦黄,内部半透明的肥羊油丁,有些不敢下嘴。

    这一口下去,不等于是吃了一包油啊?

    “你试试看呢?”

    李逸笑着劝她:“如果不喜欢,就吐出来好了。”

    听他这么说,刘艺菲也不好再说什么了。

    看着羊尾油丁,她略一犹豫,就轻轻一咬。

    沙~!

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