都是这种嫩笋,你们要用这种小刀把笋叶划开,然后把笋心剥出来,但要小心最上面细嫩的这截,千万别剥断了。 剥白菜简单,就是把外层的白菜叶全都剥下来,只留最后的嫩芯。 穿豆芽有点难,你们未必能那么快上手,如果到时候来不及,你们就去帮前厅两个女孩的忙,让她们来穿,这样会快一些。” “好。” “明白明白。” 在李逸面前,王钢和张铁霖表现得很客气。 因为李逸不是演艺圈的人。 在演艺圈里,他们还能摆摆资格,但在圈外人面前,就没有多少人买他们的账了。 看着李逸剥了两根笋,一颗白菜后,王钢和张铁霖就端着筐,坐去一旁忙活了起来。 看着他们坐在角落剥着笋和白菜,李逸有些想笑。 在梦境空间里,无论乾隆还是和珅,都是高高在上的人物。 但这两位演了乾隆和和珅的演员,却都在他的面前卖力的剥着菜。 不过脱离了戏服和表演环境,这两位也只是两个演员而已,并没有梦境空间里,真实的乾隆和和珅身上的那种居高临下的主子气。 只是看了眼,李逸就收回了视线。 他没有多少时间寒暄,外面还有一堆嗷嗷待哺的食客在等着他投喂呢! 架起锅来,李逸从保鲜柜里拿出了昨天制作【冰心瓜子】时剥出来的瓜子壳,放在了锅里。 随后,他又放入了几片橘皮,摆在了上方。 跟着,他就拿出了一个烤网架,支在了锅里,然后把昨天烤好的【冰心瓜子】均匀的铺在了烤网架上。 盖上锅盖,他开了火,定了个十五分钟的闹钟,然后就回身准备其他菜品了。 吴垒看着他的操作,好奇问:“逸哥,这是干嘛?” “熏烤入味啊!” 李逸随口解释:“不然怎么会有瓜子的香味?” “我感觉昨天刚烤好的时候,就挺好吃的啊?” 吴垒回忆着昨天下午【冰心瓜子】刚刚烤好时的味道,那种热乎,香脆的口感,让他回想起来,都忍不住分泌出了口水。 昨天他们有整整半天的时间,都在制作这个【冰心瓜子】。 相比起【镶银芽】,吴垒甚至觉得这道【冰心瓜子】制作起来要更难一些。 所谓的【冰心瓜子】,就是将炒熟的瓜子仁剥出来,然后用特制的面皮,制作成和瓜子壳一样的外壳,把瓜子仁包进去,烤熟而成的一道功夫点心。 它是面果的一种,制作起来十分繁琐。 不过烤熟之后,吃起来的味道是真不错。 吴垒回忆着味道,忍不住想偷偷捏一颗吃。 但他刚伸出手来,就被李逸敲了下手背:“本来就不多,你还吃,客人吃什么?” “好吧。” 吴垒有些失望的收回了手去。 看了他一眼,见他可怜巴巴的样子,李逸笑着摇了摇头,才说道:“要吃也吃刚出锅的啊!这种半成品又没多好吃。” “我感觉挺好吃的啊?” 吴垒不懂李逸说的没多好吃是什么意思,但很快他就明白了。 “哇!瓜子的香气。” 他闻到了锅中飘出的气息,那是李逸放进锅里的瓜子仁被熏出来的味道。 香味越来越浓,很快就连剥菜的王钢和张铁霖都闻到了。 “这是炒瓜子儿呢?” 张铁霖伸着脖子向锅里望。 “有你什么事儿?” 王钢拿着剥下来的笋叶,就朝张铁霖扔去。 “我问问还不行吗?” 张铁霖看着王钢一个劲的往自己筐里扔笋叶,顿时也恼了:“我这都是剥好的,你往我这扔什么?” 王钢不理他,只是一个劲的往他的筐里扔笋叶。 “嘿!你使坏是吧?” 张铁霖见状,不甘示弱,也捡起筐里的笋叶就朝王钢的筐里扔去。 一时间,剥笋变成了两人互相扔叶子的大战,两人扔得很是起劲。m.ZZWtWx.cOm