它们完美演绎了什么叫做“强强联合”，混合在一起之后就是极致的鲜, 鲜到眉毛都要掉下来。 水煮的饺子又尤其软滑, 呲溜呲溜, 像一条条小白鱼一样就滑下了肚子，毫不费力。 虞凝霜都没来得及多吃几口菜，已然吃了六七个这皮薄馅大的饺子。 众人也是吃得满嘴流油。 对他们来说, 更具诱惑的还是那酱卤拼盘和炸物之类的硬菜。 卤味的种类实在太多了, 用两盘装上桌来, 厨房中还有不少剩余。 一盘是酱猪头肉和酱猪舌，另一盘是卤猪肝和卤鸡翅, 还单有一大盆烀得软烂的卤猪蹄。 那猪头肉可不是一般的猪头肉，而是多了“压”这么一个步骤。 即是将卤好的猪头肉拆骨取肉，粗粗切块儿，装入布袋之中整形，然后用重物压上。想要达成这种北方常见的猪头肉做法，寒冷的天气和厚实的重物缺一不可。 这样本来尤其油腻的猪头肉，就会渗出大半油脂，而且所有的肉块会严丝合缝地合到一起，形状非常规整。 虞凝霜买了一块，那屠户将其切下来，简直如同一块完美的长方体。 而且质感非常瓷实。看起来小小一块，居然将近两斤重，颇有一种买切糕的感觉，然而这猪头肉的美味绝对对得起它的价格。 芝娘没吃过这样的猪头肉，只觉得它看起来白白花花的，切面乱乱糟糟，有些不敢吃。 还是杨二嫂会吃，自己连着吃了两片，又赶紧再夹一片塞到女儿嘴里。 这一吃，芝娘就打开了新世界的大门。 实在是太香了！ 猪头肉没有什么弯弯绕绕，它就是最纯粹的香，肉香，油也香。 它是一颗标准的热量炸.弹，那丰富的营养和丰腴的脂肪都代表着生存下去的希望，所以能对人类的生物本能精准制导。所有人躲无可躲，就是会被它狙击俘获。 毕竟对肉类的渴望，是刻在人类基因之中的。 芝娘现在就是血脉觉醒。 她真不明白，自己方才怎么会觉得猪头肉丑？ 它明明这么漂亮啊！ 雪白的肥肉，半透明的肉皮，还有红褐色的瘦肉全部被压挤、重叠在这小小一方之中。 那繁复的纹路，就像是人类对于经过千百年才成型的玛瑙石的一场致敬模仿。 芝娘自己也夹起一片，她还有学有样地将其在加了蒜蓉中的酱油中过了一下。 猪头肉片染上一层琥珀色，油润润地抖啊抖，非常M.ｚｚwtwX.ＣＯｍ