苏言看着苏巧说道:“行,我再教你一次,这次我慢一点。” 她慢下来。 苏巧就看清楚了。 问了几个问题。 苏巧开始学做起来。 见她做得还差点。 苏言提点了她一下,帮着又加了些佐料。 馅儿调好。 苏言启唇说道:“我们现在开始包酥,将之前做好的油酥面团放到水油皮上,像包包子一样的手法收口捏实,这样就不会漏油酥了。” 这个简单。 苏巧看一眼就会了。 确定都包好了。 苏言拿起一个放到案板上,用掌心轻轻的按压起来,按压了下才用擀面杖来擀的。 “擀的时候注意用力均匀些,全部都要擀开擀薄。” 这个对于苏巧来说就有些难度了,她试了好几次才找到感觉。 擦了擦汗水。 苏巧张口说道:“真是没想到做月饼这么复杂。” 温言。 苏言笑了笑说道:“好吃的东西自然是要复杂些了,这还没完呢,我们还得从顶端将它慢慢卷起来,卷起来后整理成一个粗细均匀的长条。” 话落。 她教着苏巧做了起来。 做好。 苏言教着苏巧切了起来。切成一个个小块,把两端切口的地方对捏起来,又擀开,然后放上调好的馅料用包包子的手法拧了一圈,用虎口收拢法收口。 整理好。 苏言盖上自己后面定制的福字印章放到收拾干净的烤箱里烤了起来。 由于火候没有控制好。 她们这一烤箱的鲜肉月饼都有些烤过头了。 苏言也不气馁继续尝试。 烤了三次。 她才掌握到火候。 苏巧别提多心疼了:“姐,这些月饼岂不是浪费了?” 苏言嘿嘿一笑说道:“是有点浪费,不过并没有浪费太多,有部分还是能吃的。好了,快尝尝看这烤得刚刚好的鲜肉月饼怎么样?” 她说着。 拿起一个不烫的。 掰开递给了苏巧一半。 做成功的鲜肉月饼。 层层叠叠的酥皮。 吃着软中透着酥,酥中透着几分韧。 别提多香了。 苏巧吃得满脸都是笑容:“姐,我还是第一次吃到这样的月饼,感觉好好吃。我们要是做出来卖,肯定好卖!” 苏言同她说道:“我们已经有家铺子了,我暂时不想弄那么多铺子,所以打算教三姨他们做,到时候我们直接分红。” “哦。” 苏巧没有意见,毕竟陈玉凤他们一家对他们一直都挺好的。 教会苏巧做所有的月饼。 苏言才带着她一起去教陈玉凤他们的。 陈玉凤他们也很喜欢吃苏言做的月饼,只觉得这是他们吃过最好吃的月饼。 …… 苏言这些天跑来跑去,萧湛见到她的时候极少,最近都是陈喜娘把李叶的分红拿给他,让他带回去。M.zZWTWx.COM