?“你领着客人们去雅间。”宋新桐没有在跟上楼去，“我去拿几个卤味上去。” “好，小心走路。”陆云开提醒道。 “放心吧。”宋新桐走到卤味区，一个洗碗的大婶正在帮忙不过来的张大柱切猪蹄，见她走过去了，忙喊了一声东家。 宋新桐点了点头，和王小竹说：“给我将猪蹄、鸭架、鸭脖这些都给我装一份，还有凉拌菌这些把也装一份，全部送到楼上刚才那几位客人的雅间去。” “那这些蔬菜和肥肠呢？” “这些不用了，那些客人可能不爱吃这些。”宋新桐想了想，又道：“你端上去可以问一问，如果能吃咱们再送。” “好的东家。” 张大柱说：“东家，鸡脚、鸡小翅、鸭架快没有了。” “后面正弄着，我去看看。”宋新桐又急忙走去了后厨，正好遇到了从外面运货回来回来打杨树和大丫。 “姑娘，我们从杀鸡场买了百斤的鸡翅和鸡脚，全部冰镇着，现在放到地窖里去。”大丫说。 地窖已经被清理出来放这些需要冷冻的食材，费了好大的力才从江明昭那儿搬了一千斤的冰过来，应该能度过整个八月了。等到了冬日，一定要让文掌柜他们弄满满一地窖的冰。 宋新桐走到厨房的窗户边，和刘大厨喊道：“卤味可以出锅了吗？” “东家早出了，现在味儿已经入得差不多了。”刘大厨擦了擦汗，喊着正在切配菜的几个墩子小厨，“将里面屋子的卤味抬出去。” 几人将卤味抬去了外面，按着秩序摆放着。 “将缺了的凉拌小菜也倒满。” 宋新桐站在柜台旁，看着大堂里坐满了人，心底高兴得不行，倒了一杯水咕噜咕噜的喝了下去，“文掌柜，你看今日咱们能赚够五百两吗？” 文掌柜笑着说：“若是按照这个样子，晚上应该能卖出五百两。” “很好。”宋新桐舒了一口气。 “东家，外面的客人问还有没有位置。”王小竹跑了过来，“咱们要不要将楼上雅间外面的空地方摆上？” “现在搬也不太方便。”宋新桐看了看外面的空地，“你问问他们愿不愿意等，或者在外面吃，如果愿意我们将棚子支起来，将桌子摆上还能坐六七桌。” “好。”王小竹跑了出去，很快又回来了，“他们愿意做外面吃。” “成，将桌子摆上。”宋新桐招呼着大丫将桌子从院子里搬出去，同时又让让王小竹给快吃完的客人们送上西瓜，西瓜切得都小拇指那么厚，一盘有二十多片，一桌八个人，一人能吃至少三片。 岭南种西瓜的人不少，所以全送也亏不了啥钱。 一桌一桌又一桌，直到下午未时末，整个大堂才空了下来。 雅间中的客人们也换了一拨，但江明昭和知府大人他们还没离开，坐在楼上喝茶，小孩子们则在中央处玩桌子足球。 宋新桐上楼的时候，正好看见江家两位夫人正和知府夫人她们一起坐在一间雅间里闲聊，男人们都在隔壁的雅间里喝茶，她给大家又添了一些饭后水果：“夫人，你们可吃好了？” “弟妹你都累了一晌午了，快些坐下歇歇。”古氏拉着宋新桐在椅子坐下，“可别累着了。” “我不累的，一直坐在那边帮忙算账。”宋新桐刚才已经知道一晌午的时间就赚了差不多二百多两，虽然还不够前期准备成本，可能一下子就有这么多，她还是高兴的。 “今儿这一餐你还没收我们银子，这不是亏了吗？”江二夫人Ｍ.ZzｗｔWＸ.CＯＭ