“还是活着的呢，这就是吃个新鲜，先做。”宋新桐将龙虾放进滚水锅里过了一遍，全部都被烫的半熟后就利落的舀了起来，全部倒在了簸箕上，又用凉水冲了冲，散去了热气。 张管事看着颜色鲜亮的龙虾都忍不住咽了咽口水，“这就马上要做了？” “等一下。”宋新桐和谢婶将铁桶锅抬到一边放着，又立即把一口半大的炒菜锅放了上去，“张管事，我们晚上有两个现炒的下酒菜，一个是麻辣小龙虾，一个是这个香辣螺蛳，两个下酒都很不错，你看你要哪个？” “这种也能吃？”跟着也走过来两个管事也是农家出来的，“这不是河里摸来喂鸡的么？” “是从河里摸来的，我这儿有两碗在家做好的，你们尝一尝，觉得下酒怎么样？”宋新桐将早准备的龙虾和螺蛳拿了出来，又教他们怎么吃。 “嗯。”张管事点了点头，“怎么卖的？” “这个小龙虾是十文钱一斤，您要多少我给你炒多少，螺蛳的话炒出来就是六文钱装一碗。”宋新桐拿了个碗出来，“这么大。” 几个管事相互看了一眼，“都河里摸起来的咋还这么贵？” “主要是洗螺蛳麻烦，而且你瞧我放这么多的油这么多的调味料，本钱贵呢。”宋新桐说完话锋一转的说道：“而且算来还是比各位管事去酒楼里吃便宜呢，酒楼一碗花生米都及四文钱呢。” 几个管事想想也是，“那咱们就一样来一点？” “成，到时候去我那儿喝酒。”张管事说道。 “好啊，那我们就不客气了。” 张管事想了想，“龙虾来十斤，这个螺蛳一大碗。” “好勒，我这就立即给您们做。”宋新桐立即将菜油倒入烧热的锅里，谢婶则动作麻溜的称了十斤龙虾，然后拿筲箕装着放到了宋新桐的右手边的板子上。 宋新桐动作极其麻利的将葱姜蒜倒了进去，然后将龙虾全部倒了进去，紧跟着又加了些调味料进去，加水加盖煮了起来。 而另一边空出来的锅也放上了油，做法相差无几的将螺蛳炒了起来。 一起煮了不到一炷香，就都可以出锅了。 何二婶麻利的拿出超大汤盆，将龙虾和螺蛳装了起来。 宋新桐拿了个大海碗给张管事装满了螺蛳，同龙虾一起递给他们，“几位回去尝一尝，螺蛳觉得味道好明日再来啊。” “不用回去，就冲着这香味儿，我现在都觉得明日还会再来。”张管家递了一百二十个铜板给宋新桐，然后看了一眼远处黑压压的人群，“宋姑娘我瞧着你这些龙虾怕不是不够啊。” 宋新桐笑着将银钱收下：“现在也说不准，若是不够我明日再多准备一些就是了。” “新桐，这真的会不够？”谢婶看着还有二百多斤的龙虾，不可置信的问道。 “现在还不知道。”宋新桐又重新将锅洗干净，“婶儿，我先把螺蛳全部炒了。” “好，螺蛳总共也就剩下十斤斤，一锅就炒了。”何二婶赞同的说道。 宋新桐带来的锅都是不大的锅，最多也就能做十斤左右，再多她就没办法掌控味道了。 等一锅螺蛳全部煮好之后，工人们全部下工了。 离得近的早看到管事们端了好大一盆红艳艳的东西走了，这不一下工就围了过来，一听龙虾那么贵也有些舍不得，大多数都掏六文钱买了一大盘螺蛳回去，躺在床上晕两口小酒，一日的辛劳也就去了。 不过舍得花钱吃龙虾的人也多，多少五斤，三斤的买。 更多的是凑在一起买上七八斤，回去一起吃。 不到戌时三刻，烩菜、猪蹄、螺蛳都得个m.zｚWＴｗＸ.ｃoＭ