一次，每次拍出一个星期的量，这样就不用每天都开设拍卖的局了。 第一周的拍卖出去之后，虽然价格确实是越往后面越高，但是也波动不是特别大，到了一个价格之后，大家就不愿意出更高的价了。 没有抢到的人十分遗憾，问陈寒：“陈师傅，为什么每天只有一桌呢？” 陈寒说：“因为小乳猪不够多啊！一天卖一只都不错了，如果以后老板家养的小香猪更多，可以考虑每天多两桌的。” 大家顿感遗憾，这个理由还真是没法反驳。 烤乳猪还是用同样的办法烤，火也是用的炭火，如果食客想，还能围观一下烤乳猪的过程，当然这个过程太久，估计只能看看快成熟的时候的样子，前面是看不到了。 第一顿就在众人的关注中出炉了，烤的焦黄的烤乳猪香气扑鼻，筷子一戳，就有一个洞，一点都不像想象中的厚实。这样烤出来的的小乳猪，不仅干净，没什么灰，还有着木材的香气，沁润在酥软的肉中，吃起来不仅口鼻生香，更是有一种难以言喻的美味，让人食指大动。 大家本以为一桌菜几个人吃不完，没想到还真吃完了，最后大家都坐在椅子上动弹不得，太撑了。 第一次的体验自然是很不错的，不仅那些已经拍了接下来几天的菜的人关心，其他的人也很关心。作为第一批尝到了烤乳猪的人，真的是像明星一样众人环绕，只想知道烤乳猪有多好吃。 “这个烤乳猪我以前也吃过，但是这次真的是很不一样，外皮焦脆，肉质鲜嫩，啧啧……”说着，那人还咂了咂嘴巴，引得众人都忍不住咽了咽口水，这家伙真是太坏了，一定是故意的！ “总之，我可以告诉大家，买这样一桌菜，肯定是很划得来的，真的是一场饕餮盛宴啊！” 大家果然受到了鼓舞，许多人顿时暗下决心，下次拍卖的时候，肯定不会犹豫了，一定要买上一桌来尝尝。 慢慢的，这道菜的名气也逐渐打开了。 这不年底到了，卫靖泽养了一年的牛也该卖了，陈少主动谈起了这个事情。 “牛确实是差不多了，肉的品质，因为我们自己还没有杀过，所以也不知道到底如何。”卫靖泽是很求实的人，他敢保证牛肉的质量肯定不错，但是没验证过，到底不能百分百肯定。 陈少说：“这个我信你，你们村出来的东西没有不好的，牛肉也应该不会差，这样吧，你自己先杀一头试试看，让英奇师傅评价一下，到时候咱们再来谈价格，怎么样？” 卫靖泽想了想，说：“行，那咱们到时候再谈。” 这牛本来也是给饭店那边养的，食府没有牛肉也没关系，但是饭店那边就需要牛肉了，而且量还不小，看着钱都被日本人赚走了，卫靖泽也是有些不甘心的，他不信自己养不出神户牛那样的牛来。 卫靖泽要杀牛，江延宗和老汉也都赞同，陈寒和英奇师傅更是笑眯眯的，这样他们就有更多的食材可以做好吃的啦！ 杀牛不比杀猪，会杀猪的人比会杀牛的人多，所以要找个杀牛手艺好的人也不容易。 卫靖泽找了一个天气晴朗无风的时候，请了人家师傅来，让帮忙杀牛。 潘爱民的心情是有些低落的，自己养了快一年的牛，被拉着去杀了，心情确实是有些复杂，这看了一年了，肯定是有些感情的，但是这牛不杀不卖，也没什么意义了。 牛在被剖开的时候，真的是如吃货们所形容的，白似雪红如梅，十分漂亮的颜色，连老师傅都说，杀了这么多年的牛，还没见过肉这么好看的牛。 卫靖泽忙拍了一些照片，准备给陈少发过去。 英奇师傅背着手在旁边看着，还上手摸了摸，说：“确实是上好的牛肉。” “跟神户牛肉比如何？”卫靖泽问。 英奇师傅笑了笑，说：“那要吃了才知道啊！” 好吧，套路也是深，但是卫靖泽也不可能不给他们吃的，这第一次做牛肉，还要靠他们师徒呢！ 按照英奇师傅的指点，杀牛的师傅将牛肉按照不同的部位一块一块分割好，而陈寒则按照自己师父的吩咐，将牛肉一块一块地包好，储藏起来，还有一些东西。 老师傅一边处理牛肉一边说：“还是第一次遇见这么讲究的办法来处理牛肉呢！” 英奇师傅笑说：“这么好的牛肉，当然要好好放着，不然浪费了。” 老师傅点头说：“你说的太是了。” 这一天，在师徒两个的忙活下，吃了一顿牛肉宴，什么炒牛肉煮牛肉之类的，卫靖泽也才知道原来牛肉还有这么多做法，看来自己这牛肉真是来的有些迟了。M.ＺｚＷTｗx.CＯM