?“冲洗一下，不要用手搓，用水冲。” 苏米对张玉玉和云浅说道。 趁着这个时间，苏米把青萝卜都切成了块儿，也不要太小，中等个头就可以。 锅里的清水倒了出去，放进了油还有葱花姜片开始爆香。 云浅和张玉玉这会子也把羊肉处理好了。 苏米把羊肉也倒了进去一起翻炒。 这个时候，苏米再一次的感叹，自己把酱油做出来真是一个非常正确的选择，不管是什么菜，只要是重头的，几乎都是要加酱油的，要不然味道总是要差一些。 这会子，苏米加入了酱油，添了一把大火，爆炒均匀以后，全部都倒进了砂锅里。 一次性加够清水。 “你们俩记得点，这个菜做的时候一定要一次性就把水加够了，要不然中途没等肉熟了，水就没有了，要是实在实在没有掌控好这个水量，中间没水了可以适当加一点热开水。”苏米说着话，往砂锅里放了料酒，和酱油。 当然了，最重要的，苏米自己制作出来的“提鲜粉”还是没有忘记的。 “差不多半个时辰就差不多了，等到萝卜完全熟透了再往里面放盐巴，记住了，到时候放完了盐巴，要用汤勺子一点点的搅拌均匀了。” 苏米盖上了砂锅盖子，对张玉玉和云浅说道。 “哦，对了，小火，不能大火，这个我不说你们都知道了。”苏米笑着说道。 “姑娘，我看着火就行了，你和玉玉姐进屋歇着去吧。”云浅一边回忆着刚才苏米刚才的步骤，一边说道。 “不用，这个火你看着吧，我给承志和朵朵做点别的吃的，羊肉虽然好吃，但是小孩子也不能吃太多，容易上火。” 这样味道重的东西两个孩子肯定喜欢，到时候苏米要是不让吃的话，估摸着朵朵肯定会不开心，还不如多做一点别的吃的，这样朵朵就不会只盯着一道菜不放了不是。 “你还要做啥？今天咋这么有兴致呢？”张玉玉好久没见过苏米一口气做这么多的菜了，当下就笑着说道。 “这不是想着让朵朵承志还有咱娘吃的开心点吗？你进屋去吧。”苏米淡淡的笑了笑，对张玉玉说道。 “我进屋干啥去？我也没啥事儿干，娘做针线活呢，俩孩子看书写字，我也帮不上啥忙，还不如在厨房忙活忙活呢。”张玉玉看了看家里还有牛奶，就想起了苏米以前和她说起来的一个好喝的：“妹子，今天正好都有功夫，你和我说说那个啥奶茶咋做的呗？不是说容易的很吗？行不？” 苏米一听，这好啊！奶茶做好了，自己也愿意喝呢！ “中！玉玉姐，你去我屋，把我柜子里放着的茉莉茶和绿茶拿过来！” ☆、第六百五十八章：奶茶和火腿包子 “茉莉茶，绿茶，是不？我知道了，就这两种就行啊？”张玉玉知道，自己家妹子有一个单独的柜子是专门用来装各种各样的茶叶的，有一些是龙公子送的，有一些是妹子自己买的，可多了呢。 “别的茶做奶茶不好喝，就茉莉茶和绿茶就行。”虽然说古代的条件有很大的限制，但是其实用牛奶还是可以做出来很多各式各样的奶制品的，但是今天苏米就只打算做奶茶就好了，别的就等着从府城回来以后再说吧。 “行！我现在就去！” 做奶茶是很简单的，所以苏米打算一边做菜一边指导张玉玉。 家里还有干贝，苏米把干贝洗干净以后装进了碟子里，放进一片姜片，还有一段小葱。 口蘑用热水泡发了以后洗干净，片成薄片。 火腿切成不大的丁状。 瘦肉去筋用刀背拍松软了以后切成肉末， 猪肋肉也要切成小块。 锅烧热后把猪油还有肉炒至六成熟，把盐巴，金钩，酱，酱油，还有一点点的白酒，然后继续炒到九成熟的时候把干贝，口蘑放进去稍炒炒就可以出锅了。 将炒好的肉剁成很小的肉块儿，把瘦肉，苏米特制的“提鲜粉”，还有胡椒面，麻油，火腿丁，葱花以及酱油一起放进去调拌均匀。 “妹子，你这是要整啥啊？啥时候能完事儿？”张玉玉早就把茶叶啥都拿回来了，这会子看苏米在忙活着，就站在一旁看着没有出声，好不容易等到苏米像m.ＺｚWTWｘ.COｍ